Cartof

Conţinut

Cartofi - descriere și aspect. Construcții de plante și legume
Cartofi - Fotografie și descriere
Perioadă matură de cartofi
Cartofi brutari peruvanzi - Sortare
Unde cresc cartofi?
Utilizarea cartofului: vitamine și minerale
Cultivarea cartofului: aterizare, îngrijire, udare
Fapte interesante despre cartofi

Cartofi, sau Panlarken, este o plantă de tuberculi perene din departamentul de înflorire, clasa cu două culori, ordinea polo-colorată, familia de părinți, genul.

Numele "cartofi" (Solanum tuberosum), sub care locuitorul de astăzi este cunoscut această plantă (legume), a sugerat Kaspar Baugin în 1596. Italieni din cauza asemănării externe a corpurilor de fructe de trufe cu tuberculi de cartofi au început să le numească "Tartufolls" sau "Tartofel". Din acest cuvânt, o variantă germană a numelui fructului subteran "Kartoffel", care dau numele rusesc.

Cartofi - descriere și aspect. Construcții de plante și legume

Numărul de tulpini dintr-o plantă variază de la 4 la 8-10. Înălțimea lor, în funcție de varietatea de cartofi, nu poate depăși 30 cm sau ajung la 1,5 metri. Pe tulpinile drepte de carne verde (uneori cu o nuanță brună), culorile distinge în mod clar nervurile ciudate. Frunzele de cartofi verzi închise pe tăieturi scurte spirale se ridică de la bază în partea de sus.

De la scufundat în pământ, o parte din tulpina de cartofi în diferite direcții sunt lăstari divergente (coliziuni), lungimea căreia poate ajunge la 0,5 m. La capetele lor sunt tuberculi de cartofi, al cărui coajă exterioară subțire este formată din cârpa de plută. Pe suprafața lor există adâncituri, numite ochi. Ele sunt situate mai multe rinichi, din care se dezvoltă noua plantă.

Florile de plante colectate pe partea superioară a tulpinilor, de obicei au o culoare albă. Cu toate acestea, există varietăți cu flori de pictura roz, albastru sau purpurie. Mai jos puteți vedea cum arată tulpina de cartofi, precum și o structură detaliată a cartofilor.

Fructul de pe cartofi de mai sus este o boabă verde otrăvitoare, care amintește de forma unei roșii miniaturale.

Pe măsură ce se prăbușește, acesta dobândește o nuanță de albire.

Aspect, greutate, culoarea stratului superior de tubercul de cartofi și pulpa ei diferă în funcție de consumabilele varietale. Îndepărtați tubercul poate fi vopsit în diferite nuanțe de maro, galben, roz sau purpuriu.

Prin urmare, la problema căror cartofi de culoare, răspunsul neechivoc nu va putea da.

Carnea de cartofi pe tăietură este de obicei albă, dar există soiuri cu galben închis, cremă sau chiar violet, albastru și roz.

Forma de tuberculi de cartofi este rotundă, alungită, sferică sau abstractă, cu proegusii și nereguli, iar greutatea instanțelor individuale poate ajunge la 1 kg și mai mult.

Cartofi - Fotografie și descriere

Astăzi sunt cunoscute aproximativ 5000 de soiuri de cartofi. Dintre acestea, 260 sunt recomandate pentru uz privat în Rusia și pentru uz privat.

În funcție de utilizarea practică, toate soiurile sunt împărțite în următoarele grupe:

Tăierea soiurilor de cartofi - recomandat pentru cultivarea la complotul de uz casnic. Pentru aceste soiuri, conținutul de amidon de la 12 la 17%. Cel mai faimos dintre ei:

"Felox"

Tăierea soiului de cartofi cu blistere alungite cântărind până la 110 g. Pulpa este pictată în culoarea galben deschis, pielea este mai întunecată.

"Roșu scarlett"

Gradul de cartofi cu tuberculi ovale care cântăresc până la 85 g. Un tufiș conține până la 23 de cartofi cu piele roșie netedă și carne galbenă.

"Nevsky"

Cartofi cu tuberculi în formă de ovală cu ochi roz și cântărind până la 130 g. Strat superior și carne albă.

"Vitotot"

Violet de cartofi Violet, are un tub de tuning la 10 cm lungime. Strestchy, sudată brusc, în timp ce gătitul își salvează albastrul purpuriu. Se maturizează târziu și are randamente scăzute, deci nu este cultivată la scară industrială.

Soiuri tehnice de cartofi - Folosit ca materii prime cu producția industrială de alcool și amidon. Conținutul de amidon în tuberculi depășește 18%. Cele mai des cultivate următoarele soiuri:

"Accent"

Cu cartofi mari având o suprafață galbenă netedă și carne de o nuanță de cremă ușoară.

"Alpinist"

Cartofii de mijloc. Coaja galbenă este acoperită cu o plasă superficială cu numeroase ochi fin. Crema de color Sign.

"Out"

Sub un tufiș poate fi de până la 10 cartofi care cântăresc aproximativ 135 g. Suprafața coaja galbenă este acoperită cu o mese rară. Carne pictată în culoarea cremă.

Soiurile de alimentare de cartofi - folosit ca hrană pentru animale. O caracteristică caracteristică a cartofilor de alimentare este conținutul crescut de proteine, ajungând la 3%. Printre acestea se pot distinge următoarele soiuri:

"Wiltman"

Gradul furajelor de cartofi, având tuberculi roșii cu numeroase ochi blond și carne albă. Au o formă unghiulară incorectă.

"Lorch"

Tuburile alungite acoperite cu o culoare netedă de culoare bej au o carne albă cu un conținut de proteine de până la 2,2% și vitamina C până la 18%. Numeroasele ochi superficiale sunt situate peste suprafața tuberculului.

Soiuri universale de cartofi ocupa o poziție intermediară între soiurile de masă și cartofii destinați utilizării tehnice.

"Berlikhingen"

Gradul de cartofi cu tuberculi roșii oval. Rularea la suprafață și groasă cu ochii de suprafață. Carne albă în gătit întuneric.

"Apărea"

Grad cu tuberculi roșcate ovale și carne galbenă. Tulpini de stropire cu rătăcirea roșie-violet.

Santa

Are tuberculi în formă de ovală cu piele și carne, galben deschis.

"Lasunok"

Formele ovale ovale de ovadă, cu contur galben deschis de plasă și pale.

Perioadă matură de cartofi

Există o clasificare a cartofilor în ceea ce privește maturarea sa:

Soiuri de cartofi timpurii. Maturitatea cartofi timpurii apare după 50-60 de zile, deci practic nu este destinată stocării pe termen lung. Următoarele soiuri sunt populare:

Minerva;
Ariel;
Felox;
Rad Scarlett și dr.

Cartofii de calitate medie. Pentru a obține o recoltă bună de cartofi cu granulație medie, materialul de aterizare este germinat în avans. Durata perioadei de maturare de acest tip este de până la 80 de zile. Cele mai populare soiuri sunt:

Carat;

Santa;

Adretta și T.D.

Asociația soiurilor de cartofi. Durata sezonului de creștere a cartofului mediu de carne ajunge la 100 de zile. Astfel de soiuri sunt în mare cerere:

Nevsky;

Altair;

Betina;

Rosinka și alții.

Soiuri de cartofi medii și întârziate. Timpul de maturare este de la 100 la 120 de zile. Acesta este destinat stocării pe termen lung. Puteți instala un astfel de material de aterizare fără prelungire prealabilă. Rezultatele bune oferă aterizare astfel de soiuri populare ca:

Bernette;

Berlinger;

Folva;

Accent;

Slavyanka și T.D.

Sortați Slavya

Cartofi brutari peruvanzi - Sortare

Unde cresc cartofi?

Cartofii de valoare alimentară se situează pe locul cinci după astfel de culturi de cereale ca grâu, porumb, orez și orz. Acesta este cultivat pe o scară industrială și pe site-uri de cabana, absolut pe toate continentele globului, excluzând Antarctica. Printre mai mult de 130 de țări care cultivă această cultură recunoscută de liderii mondiali Rusia, Statele Unite ale Americii, China, India și Belarusus.

Cartofi - Produs alimentar universal. Este consumată în fierbere, prăjită și coaptă. El este un ingredient indispensabil al supelor și al boilor. Amidonul de cartofi este folosit ca îngroșător de sosuri și kissels.

Utilizarea cartofului: vitamine și minerale

Cartofi conține vitamine A, grupări B, C, E, H, PP, K. De asemenea, prezintă fier și fosfor, magneziu și minerale de calciu, sodiu și potasiu. În conținutul de proteine, cartofi pot concura cu lapte și ouă de pui. Amidonul conținut în tuberculi contribuie la o scădere a colesterolului în sânge și fibra îmbunătățește digestia.

Cartofii au fost utilizați de mult timp în medicina tradițională. Sucul de cartofi proaspeți este un panaceu pentru bolile tractului gastrointestinal. Vă permite să normalizați activitatea intestinală, să eliminați constipația, să eliminați durerea în stomac și intestine. Sucul de cartofi proaspeți are un efect de vindecare cu ulcerații de stomac și duodenal. Acesta este un asistent indispensabil pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Casierul de la cartofi brute contribuie la vindecarea rănilor și arsurilor purulente, iar decoctul cartofilor este utilizat ca mijloc de inhalare în timpul răcelii și angina.

Important! În nici un caz să mănânci cartofi verzi sau încrucișați din cauza Soloninei, care a acumulat în el! Poate provoca otrăvire gravă a alimentelor.

Cultivarea cartofului: aterizare, îngrijire, udare

Un randament bun de cartofi depinde de mulți factori, dintre care sunt tipul de sol, calitatea materialului de plantare, hrănirea și udarea. Cel mai bun sol pentru cultivarea cartofilor, cu excepția cernoziului, sunt soluri libere, cu un conținut mediu de splee sau turbări. Pregătirea începe cu arat de toamnă profundă cu laterate (plante care îmbunătățesc structura solului). Un rezultat bun dă introducerea simultană a îngrășămintelor organice sau minerale.

Aterizarea cartofului ar trebui să treacă în sol încălzit, deoarece la temperaturi sub +8^despreC se oprește creșterea plantelor. Cele mai bune date de cartofi de plantare este sfârșitul lunii aprilie - prima jumătate a lunii mai. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să pregătiți materialul de aterizare. Pentru aceasta, sunt selectate tuberculi mari, care sunt tăiate în mai multe părți cu 3-5 ochi. Piesele timp de câteva minute sunt imersate într-o soluție solidă de cenușă, după care sunt uscate și germinate timp de 2 săptămâni. Înainte de îmbarcare, se recomandă să se scufunde un material germinat într-o soluție de îngrășăminte minerale.

Adâncimea de cartofi de plantare nu trebuie să depășească 12 cm pentru soiurile târzii și 8 cm pentru intervalul timpuriu și secundar. Plantarea cartofilor mai bine în canelurile superficiale, distanța dintre care ar trebui să fie de cel puțin 0,5 m. În timpul întregii perioade de vegetație, este necesar să se petreacă 2-3 defecțiuni, primul se face la câteva săptămâni după apariția germenilor. Procesul de evidențiere a cartofilor ajută nu numai formarea unor laterale, ci deține și cantitatea optimă de umiditate și oferă, de asemenea, rădăcini cu oxigen.

Condiția obligatorie este introducerea alimentării rădăcinilor și a foilor. Pentru aceasta, a folosit gunoi de grajd, korovyat, cenușă de lemn, uree și superfosfat. Alimentatorul extra-colț este condus de cupru viguros, ajutând la combaterea fitoofluorozei.

De mare importanță este udarea de cartofi de înaltă calitate, care se desfășoară la o rată de 15 litri pe bush. În timpul sezonului de creștere, astfel de irisuri ar trebui să fie de cel puțin 5 ani, iar umiditatea plantei este cea mai necesară în timpul înfloririi și formării tuberculilor. Colectați cartofii atunci când vârfurile s-au uscat și au pierdut verde.

Fapte interesante despre cartofi

În cele mai vechi timpuri, locuitorii din Insulele Tropicale au folosit tuberculi de cartofi ca unitate monetară.
Vodka, realizată din cartofi, utilizează popularitate în Islanda.
Prima legumă cultivată pe stația spațială a devenit cartofi. Sa întâmplat în 1995.
Greutatea celor mai mari cartofi enumerați în Cartea Guinness a înregistrărilor depășește 8 kg.
În orașul Mariinsk, care este situat în regiunea Kemerovo, în 2008 a fost stabilit un monument pentru cartofi.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar