Mangalitsa

Conţinut

Apariția lui Mangalitsa
Istoria lumii
Principalele caracteristici ale Mangalitsa

Mangalitsa - rasa maghiară de porci de casă cu lână moale ondulată. Animalul are un caracter extraordinar de bun duplicat, inteligență dezvoltată și este adesea foarte legată de proprietarul său.

În Ungaria, Mangalitz rămâne în continuare ca oi obișnuite. Stratul de grăsime de grăsime și lână grosime le protejează în mod fiabil de orice vreme și jubilitează înghețul.

Apariția lui Mangalitsa

La sfârșitul secolului al XVII-lea, după eliberarea Ungariei de la regula turcă a porcilor domestici pe teritoriile eliberate a fost foarte puțini. Turcii din motive religioase nu le-au folosit în mâncare și, pentru ao pune ușor, nu au sprijinit reproducerea lor. Pentru cei care au primit libertate de la maghiarii Ingene IgA, reproducerea porcului a fost o idee națională reală de acel moment.

Deja în 1750, au existat un târg mare de porci din orașul maghiar, care au fost aduse animale din Alfeld (Lowland maghiar mare). Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, Centrul Comerțului de porci sa mutat pe teritoriul Austriei.

Mai ales popular a folosit rasa de bacon (bakonyi), care a fost renumit pentru nu numai un bacon excelent, dar și rezistență. Fairul de porc nu a mers și a mers la mișcarea lor, depășind tranzițiile multi-zi.

Începutul secolului al XIX-lea a fost marcat de apariția de noi rase de porc în Croația. În comparație cu porcii de șuncă, au dat o grăsime mai groasă și o carne mai blândă. Printul Serbiei Milos Obrenovich (1780-1860) nu a fost indiferent față de reproducerea porcilor și a reușit să aducă Sumadia sârbă. Experții au apreciat foarte mult calitatea gustului.

În Ungaria, era foarte scumpă, prin urmare, Pigatry a înflorit în țară. Porcii sârbi pictate s-au rupt cu porci locali și sălbatici, care au condus în timp până la apariția lui Mangalitsa.

În 1833, în orașul Chisin Krish (Romania actuală), Ercgersog Iosif Anton Gabsburg a fondat o fermă de porci majore. El a lucrat în mod constant la îmbunătățirea noua rasă, achiziționând cei mai buni producători pentru reproducerea tribală de la prinț.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, Mangalitsa și-a dobândit aspectul actual. În perioada 1870-1894, numai ferma din orașul Kebanya a furnizat anual mai mult de 600 de mii de animale de rasă.

Istoria lumii

Cu porci sârbi, soarta a jucat în curând o glumă de pula. Pentru a nu plăti impozitele în Trezoreria statului Austria-Ungaria, ei au decis să separe Serbia de Imperiu, sperând pentru o îmbogățire fabuloasă în viitorul apropiat. Apoi le părea că carnea de porc este baza economiei globale.

Separatiștii din 1914 au ucis Austrian Erzgertzog Franz Ferdinanda. Acest lucru a dus în cele din urmă la începutul primului război mondial și a sărăcirii în masă a sârbilor înșiși. Pentru a revigora fosta glorie a porcului sârb care le reproduce și a eșuat.

Mangalitsa a combinat cele mai bune caracteristici ale porcilor casnici și sălbatici. Era nepretentioasă și ar fi putut să crească pe pășuni pe tot parcursul anului, fericită fără un acoperiș deasupra capului. Herd-uri uriașe sălbatice în păduri de stejar și de fag.

În anii `90 ai secolului al XIX-lea, cererea tradițională de vânzare și Solonină a scăzut în Ungaria.

Din Europa de Vest a început să importe rase de carne că era necesar să se conțină în încăperi închise și să nu păcătuim în mod vechi în câmpuri și pajiști. A adus animalele aduse cu ei un buchet întreg de boli infecțioase care au condus la moartea în masă a Mangalits în 1895. Carne de porc mai mult a durat 20 de ani. În acest timp, mai mult de 95% din efectiv de animale au decedat.

Revigorarea rasei a preluat un grup de entuziaști sub îndrumarea profesorului Michaya Racha în 1927. Al doilea război mondial a condus la o scădere suplimentară a numărului lor. La sfârșitul anilor `50, nu a depășit 30 de mii. În ciuda programului de stat pentru a păstra roca, care a început să funcționeze în Ungaria din 1974, numărul de mangalituri a fost redus în mod constant. În acest timp, au fost doar aproximativ 200 de animale pur.

Mavor Mavor International Piata. Copacii mangalici au început să fie folosiți la egalitate cu Hilaire de porci Iberice pentru producerea faimosului spaniol Hamon-Serrano. Pentru a le păstra acum, a devenit profitabilă din punct de vedere economic, astfel încât animalele lor din Ungaria a început să crească din nou.

Interesul pentru această rasă a apărut în crescătorii din alte țări. Din 2006, carnea sa vine în Marea Britanie și Statele Unite.

Acum există șase soiuri, caracterizate de lână colorată și lungă. Există persoane albe, roșii, alb-negru (înghițite) și negre. Cel mai frecvent tip rămâne alb.

În zonele montane, a fost păstrat un mangalitian sălbatic deosebit de rar, asemănător cu aspectul său.

Principalele caracteristici ale Mangalitsa

Carnea Mangalică conține puțin colesterol și o mulțime de acizi nesaturați și vitamine utile. Greutate mortală în 120-160 kg și pubertate ajung la vârsta de 12 luni.

În timpul iernii, când vana lungă curl este în creștere, acești porci seamănă cu oile. Cu încălzirea de primăvară, scuffurile dispare, iar părul se răsucite în inele.

Femeia aduce de la 5 la 12 purcei care cresc foarte repede și câștigă în greutate.

Purceii au o culoare dungată caracteristică porcilor sălbatici, care dispare conform convenției. Productivitatea maximă a refugiului ajunge după al doilea sprijin.

Porcii își amintesc cu ușurință drumul de pe pășunat și înapoi, deci cu debutul amurgului, turma se poate întoarce acasă independent. Fiind nemaipomenit în mâncare, Mangalitsa poate exista în mod normal pe o bază.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar