Varietăți valoroase de pește roșu - produs util pe masa noastră

Conţinut

Soiuri
Care este beneficiul unui produs marin
Ce soiuri sunt cele mai apreciate
Salmon - Atlantic sau Lacul Salmon
Fermă și somon natural: Există diferențe
Ce este păstrăvul valoros
Creșterea troului curcubeu
Cum să faceți alegerea potrivită atunci când cumpărați
Termenul de depozitare al produsului marin
Contraindicații

Decorarea unei mese festive în Rusia pentru o lungă perioadă de timp era un pește roșu. Un fel de mâncare frumos decorat cu pește, arcuit cu lămâie și verde, este încă considerată o delicatesă și este situată în centrul tabelului - la cel mai onorabil loc în timpul oricărei sărbători. Toate poporul rus rar și valoros numit cuvântul "roșu". Iar peștele a primit un astfel de nume nu numai pentru umbra de carne, ci pentru gustul său.

Soiuri

Peștele roșu este reprezentat de următoarele roci valoroase:

Somon, unde aparține în mod tradițional somonului și păstrăvului. Orice reprezentant ai familiei de somon au numit acest lucru. Dar aceasta este o imagine colectivă, deoarece familia include un număr mare de specii: China, Nerd, Gorbow, Sig, Harius și altele.
Salmon alb (roz), care sunt disponibile în comerț și sunt rare: Tymen, Belybitsa, Nelma, Kizhch.
Sturgeon, printre care Sturgeon, Șapte, Sterling. Ei au o culoare albă de carne, dar sturionul aparțin în mod tradițional peștelui roșu pentru gustul comun și valoarea alimentară ridicată.

A nota: pescuitul unor tipuri de pește roșu este limitat, deoarece numărul lor se încadrează în mod constant datorită capturilor barbare în cantități mari. Unele specii care trăiesc în mările și lacurile Rusiei sunt enumerate în Cartea Roșie.

Care este beneficiul unui produs marin

Există puțini oameni care nu ar aprecia gustul de pește roșu. Dar, în afară de gust, ar trebui să fie apreciată și beneficii.

Ca parte a delicatei marine conțin:

Un complex întreg de vitamine: A, D, E, P, Grupurile B, care sunt indispensabile în procesele metabolice și toată lumea i se atribuie un anumit rol;
"Cocktail mineral", care conține un seleniu sau un element de longevitate și iod necesar pentru sistemul endocrin, rolul altor componente minerale nu este mai puțin semnificativ;
Acizi grași polinesaturați Omega-3, care pentru corpul nostru este o componentă importantă.

Acest instrument este preventiv și oprește dezvoltarea multor boli ale vaselor și inimilor, împiedică problemele oncologice. .

Pentru a nota: Persoanele care au un pește roșu în meniul de zi cu zi, care nu suferă atât de des de hipertensiune, vor fi avertizați bolile oncologice. Și dacă adăugați o memorie excelentă la aceasta, o bună dispoziție și o viață fără stres, atunci nevoia de dietă este evidentă.

Ce soiuri sunt cele mai apreciate

De la delicatese nobile, somon (somon) și păstrăv. Carne roșie de pește roz, uneori cu nuanțe de portocale. Somonul are tonuri luminoase, saturate, păstrăvul are o umbră mai deschisă. Dacă includeți acest pește din meniu de două ori pe săptămână, organismul va beneficia de un beneficiu neprețuit.

Efectul va fi "evident", deoarece componentele din produsul deliciosi creează aspect impecabil, care afectează starea pielii, părul, unghiile.

Salmon - Atlantic sau Lacul Salmon

Somonul are un gust delicat și se topește doar în gură. Feluri de mâncare create de la ea, mare set. Dar cea mai delicioasă opțiune este aceea de a coace un pește în folie sau de a pregăti un nivel scăzut. Când se coace, nu poate fi tăiat, altfel felul de mâncare pierde gustul și carnea - sensibilitate. Prin urmare, bucătarii sfătuiesc să pregătească o delicatesă la +80 ° în loc de +180 s pentru a salva cele mai bune calități.

Reprezentantul de somon, mai degrabă calorii - 100 g conținute de la 140 la 220 kcal. Combinația dintre acizii grași omega-3 și omega-6 în somon este doar perfectă.

Numai în semințe de lenjerie și nucile se găsesc un raport similar. Grăsimile care conțin pește roșu, chiar și în alimentația dietetică, nu vor face rău. Mâncând somon - aceasta este o imunitate puternică și o psihică sănătoasă. Din păcate, datorită costului ridicat al Salm, nu poate deveni un fel de mâncare casual pe masa noastră.

Este interesant: tapițat în apă sărată, femeia de somon merge la reproducere în rezervoare proaspete cu praguri și pietricele în timpul zilei. Ea sare din apă, ridicându-se deasupra pragurilor și amână până la 26.000 de substanțe chimice. După reproducerea somonului, pierde greutatea, pierzând jumătate din greutatea sa.

Fermă și somon natural: Există diferențe

Principala sursă de exporturi de produse este somonul fermei, care este crescut în Suedia, Norvegia, Scoția, Finlanda și o serie de alte țări. . Și cultivarea artificială - o cale de ieșire din situație: peștele este rar și în apele unor țări sunt sub gardă.

Nimeni nu interzice reproducerea ei, dar tehnologia este destul de scumpă. Deci, timp de un an de la prăjituri de 25 cm obțineți cinci kilograme pești de care aveți nevoie pentru a petrece o mulțime de fonduri. În Rusia, fermele de acest tip nu au fost încă răspândite.

Pește sălbatic găsește mâncare în sine, fiind într-un habitat natural și extragerea impregnării. În condițiile de reproducere artificială a somonului primește un hrană echilibrată. În granule, a căror compoziție este destul de variată, conține proteine, uleiuri, făină de pește, cereale. Compoziția de carne depinde de calitatea furajului, astfel încât importul și compoziția produselor din pește sunt monitorizate de către organizațiile relevante.

Notă: În natură cu somon de alge și plancton primește un carotenoid, care pete de carne în culoare roz. În condițiile de reproducere artificială în produsele roșii alimente adaugă substanța Astaksatin, dar nu este capabil să dea pulpei astfel de tone saturate.

Ce este păstrăvul valoros

Păstrăvul este un adevărat cosmopolit, este capabil să locuiască în corpuri de apă proaspete și marine din întreaga lume. De aici și numele sale: apă dulce, curcubeu, mare. Aspectul de pește roșu cu o atingere verde strălucitoare de cântare nu este doar frumoasă. Acest produs este "concentrat" de compuși utili.

Bucătăria susțin că păstrăvul devine mai delicios în combinație cu sucul de lămâie, sos cremos, var. În vechile cărți de bucate există rețete, unde este pregătit cu vin, legume și condimente sau coapte în ulei. În medie, conținutul caloric al peștelui este de la 100 la 200 kcal datorită prezenței proteinelor și grăsimilor în compoziție.

Creșterea troului curcubeu

Fermele europene de pește au preluat reproducerea păstrăvului curcubeu ca fiind cea mai valoroasă din componentele lor nutriționale ale produsului alimentar. Molkov de pește roșu este plasat în grădini speciale de apă și apoi transferate în lacuri de dimensiuni mici. Aici, Goldfish atinge dimensiunile sale maxime și a fost prins în vânzare.

Pe țărmurile unor astfel de corpuri de apă, pescuitul plătit este permis și fanii acestei flocki de fishe. . Este aici că principalii fani ai Carnei de pește roșu trăiesc. În Rusia, tocmai au început să stăpânească serios această ambarcațiune.

Notă: Peștele de somon are cea mai gustoasă - aceasta este fileul. Și de la capete și cozi se dovedește o ureche excelentă sau un bulion de pește, în care vă puteți adăuga ingredientele preferate. De exemplu, peștele Solar poate cu gust excelent.

Cum să faceți alegerea potrivită atunci când cumpărați

Cel mai adesea pește roșu vinde în ambalaje în vid. Este densă și datorită lipsei de aer, alimentele nu sunt oxidate pentru o lungă perioadă de timp, iar etanșeitatea vă permite să protejați conținutul de microbi. De aceea, mulți cumpărători au concluzionat că, în astfel de ambalaje, produsul poate fi stocat nelimitat.

În acest formular, peștele își păstrează într-adevăr calitățile sale de alimente valoroase. Dar cumpărarea de diferite tipuri de pește roșu, ambalate într-un mod similar, nu trebuie să pierdeți o serie de puncte importante:

Verificați integritatea și etanșeitatea ambalajului;
Luați în considerare, astfel încât sub film nu existau bule de aer și se potrivește strâns de produs;
Ambalajul trebuie să stea o ștampilă cu o dată de producție sau o etichetă tipărită, care este mai puțin fiabilă, deoarece poate fi transferată din nou și din nou;
Fiți atenți la apariția peștelui, dintre care ochii sunt convexi, elevii sunt negri, iar corpul acoperă scalele strălucitoare.

Notă: dacă suprafața scalelor sau tăierii este acoperită cu un mucus albicioasă, atunci produsul a fost răcit și nu există prospețime deosebită. .

Termenul de depozitare al produsului marin

Deoarece produsul se referă la perisabile, atunci termenul de valabilitate trebuie verificat. Peștele ambalate trebuie să stea pe partea de sus a acoperișului frigiderului. Dacă acesta este un pește de fumat rece, atunci se va rupe până la 2 luni, cu fumat fierbinte - nu mai mult de o lună.

Dacă ambalajul este deschis, atunci produsul trebuie utilizat în 2 zile. Filmul de vacuum închis nu protejează de deteriorarea dacă tăierea este stocată la temperatura camerei.

Contraindicații

Peștele se distinge prin conținut ridicat de calorii și de grăsimi ridicate, deci nu se recomandă:

Femeile în timpul sarcinii și alăptării;
Oamenii predispuși la obezitate;
cu probleme cu tractul gastro-intestinal;
Dacă ficatul suferă de boli cronice;
Cu manifestări alergice pentru produsele din pește.

Nu este doar somon și păstrăv, sursa de hrană a fost Keta și Gorbow. 300 g de pește marin, consumat o dată pe săptămână, alimentează organismul omega cu acizi grași, oferă cheretery și energie, sprijină imunitatea.

Acesta nu este un medicament amar, ci un produs delicios delicios care ajută o persoană să reziste la sarcini casual și să pară minunat.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar