Valoarea de valabilitate a ouălor de pui și a condițiilor de depozitare

Conţinut

Ce afectează ouăle de timp de depozitare?
Care este durata de valabilă a ouă de pui în frigider?
Cum se păstrează acest produs în frigider?
Cum să înțelegeți că oul este proaspăt?
- Verificarea sarei
- Verificați cu o tigaie de prăjire

Oul este produsul esențial și este în frigider aproape fiecare. În plus, ouăle sunt o sursă de alb și vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului. Cu toate acestea, puțini oameni știu cât de mult și cum să stocheze acest produs.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că ouăle de pui sunt mai multe specii sau categorii:

Superior,
Setabilă,
Primul,
Al doilea,
al treilea.

În plus, atunci când cumpărarea ar trebui să se acorde atenție nu numai categoriei de produse, ci și la aspectul său. Foarte important, astfel încât să nu existe niciun felie, sânge, fisuri și alte defecte ale ouălor. Potrivit GOST pe ouă, este permis să aibă locuri mici sau benzi, care au apărut în procesul de transport. Ouă înainte de utilizare trebuie spălate. În plus, trebuie amintit că nu ar trebui să aibă niciunul mirosul sau gustul inodor.

Ce afectează ouăle de timp de depozitare?

Originea lor. Pe ouăle care au fost colectate în producție, au pus întotdeauna o dată exactă. Aproximativ perioada de valabilitate a produsului, care a fost asamblată pe ferma de păsări, este de aproximativ o lună. Dacă vorbim despre ouăle de origine, ele pot fi stocate timp de 3 luni.
Pre-achiziția corectă. Magazinul respectă toate standardele tehnice pentru depozitarea acestui produs, apoi durata de valabilitate poate fi de la 25 la 30 de zile. Depozitare după cumpărare, de asemenea, chestiuni. Deci, dacă produsul este stocat în frigider, atunci ouăle crude pot rămâne potrivite pentru a mânca timp de o lună și gătite în decurs de 10-14 zile. Dacă vorbim despre depozitare fără frigider, durata de valabilitate a brutului brut scade la 14-20 de zile și fierbe până la 2-3 zile.

Este demn de remarcat faptul că integritatea cochiliei afectează, de asemenea, durata de valabilă a ouălor. Acest lucru se explică prin faptul că structura cochiliei este poroasă și datorită acestui fapt, toate proprietățile utile sunt salvate. Dacă coaja a fost spartă, atunci există un risc mare ca microbii să cadă înăuntru. Ouă de sudare cu crăpare Shell poate fi stocat nu mai mult de 3-4 zile.

Care este durata de valabilă a ouă de pui în frigider?

Produsul brut poate fi stocat timp de 28 de zile, dar nu mai mult.
Șurubul gătit este stocat pentru o săptămână maximă.
Fierte în "Skump" stocate în termen de 2 zile.
Decorate cu ajutorul ouălor termice, pot fi depozitate 1-2 zile.
Termeni de depozitare a ouălor rupte și crude - 1-2 zile.
Fierte și pre-purificate pot fi stocate timp de 3 zile.

În plus, nu ar trebui să uităm de acest indicator ca umiditate. Ar trebui să fie mai mult de 85%, în caz contrar, timpul de depozitare devine mai mic.

Cum se păstrează acest produs în frigider?

În primul rând, nu trebuie să postați acest produs pe ușile care se deschid. Acest lucru se explică prin faptul că de fiecare dată când deschideți ușile, schimbăm regimul de temperatură, iar acest lucru poate afecta timpul de siguranță. Cel mai bine este să stocați acest produs într-o cameră pentru legume și fructe, deoarece temperatura este cea mai stabilă.

În al doilea rând, este mai bine să stocați acest produs într-o poziție fixă. Există standuri speciale pentru acest lucru Cu o crestătură pentru fiecare ou. În plus, un astfel de container ar trebui să fie bine închis, astfel încât ouăle să nu fie în contact cu alte produse.

În al treilea rând, ei trebuie să le stocheze la temperaturi de la 2 la 4 grade. Și dacă temperatura din camera de refrigerare este de 1-2 grade, atunci timpul de depozitare poate fi extins la 45 de zile.

Cum să înțelegeți că oul este proaspăt?

Dacă nu sunteți sigur de prospețimea produsului achiziționat, este mai bine să petreceți un test mic.

Există mai multe modalități de a determina prospețimea produsului.

Verificarea sarei

Pentru a petrece un mic experiment, veți avea nevoie de o sare de bucătărie, o mică apă caldă și un ou. După ce soluția salină este gata, obiectul subiect trebuie plasat acolo. Analiza rezultatelor:

A căzut în partea de jos - produsul nu are mai mult de o săptămână.
Sus a crescut un capăt prost - mai mult de o săptămână.
Doar înota în soluție - o perioadă de mai mult de 2 săptămâni.
Dacă produsul apare - este mai bine să nu o utilizați.

Același lucru poate fi efectuat pur și simplu cu apă rece, fără o soluție de sare.

Verificați cu o tigaie de prăjire

Dacă ați distrus produsul de pui într-o tigaie și proteina este foarte rapidă sau amestecată cu o gălbenuș deloc, atunci acest produs nu economisește.

Pentru a nu fi apărut Probleme în timpul prăjiturilor, puteți doar să spargeți testul într-o placă separată și să vă uitați la consistența sa. În plus, ar trebui să acordați atenție faptului că gălbenușurile proaspete vor fi întotdeauna convexe.

Definirea sunetului

Această metodă este foarte simplă. Trebuie să radeți totul în fața urechii. Dacă nu se aude nimic, atunci este proaspătă.

Este demn de remarcat faptul că viteza de curățare a ouălor fierte poate arăta prospețimea lor. Dacă sunt proaspeți, Apoi curat va fi foarte greu.

Ca rezultat, trebuie remarcat faptul că este foarte important să se propună informații despre termenul de valabilitate al ouălor. In caz contrar Îți poți otrăvi și pe cei dragi. În plus, nu trebuie să uitați de regulile de stocare a produsului de pui în frigider.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar