Piper rocot

Conţinut

Răspândire
Descriere
Creșterea piperului Rokoto

Piper rock (lat. Capsicum pubescens) - o plantă perenă din familia de părinți (solanaceae). Oferă fructe având un gust picant și foarte ars. Arderea lor este aproximativ egală cu arderea habarooului de piper și este estimată la 100-200 de mii de unități de scară a Skovail (ESE).

Fructe Aceste plante sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile popoarelor din America Centrală și de Sud. Mai ales popular pe care îl folosesc în Andes în rândul chileanilor, argentinianilor, boliviaților și peruvianilor.

Pepper uscat Rockoto a fost găsit în multe morminte din Peru, ceea ce indică utilizarea în masă cu mult înainte de sosirea lui Christopher Columbus pe continentul american. Vârsta de descoperiri este estimată în 2000 de ani.

În bucătăria peruană, fructele sale ascuțite sunt folosite nu numai ca condimente, ci și umplute cu carne tocată, ouă și brânză îndoită sudată.

Pentru a reduce arderea, ardeii pleacă pentru noapte în lapte.

În Bolivia este tăiată în cuburi sau felii și se adaugă în cantități mari în salate cu roșii și ierburi picante. În Argentina, se pregătește sosul tradițional de himicurie, care este folosit pentru marinarea cărnii.

Vederea descrisă mai întâi în 1794. Nerculi spanioli Ipolito Ruis Lopez și José Pavon-I-Himenes.

Răspândire

Zona inițială de creștere a fost presupusă în partea de nord-vest sau sudică a Peru în vecinătatea orașelor actuale de lambayek sau ICA. Acum, Rokoto nu se găsește în viața sălbatică.

Piper Rockoto a început să cultive în America de Sud acum câteva mii de ani. Când sa întâmplat, domesticirea sa, nu există informații exacte. În volume mari au fost cultivate în Imperiul Inca, unde a fost cel mai comun tip de piper podpid.

Numele provine din cuvântul RUQUTO (ROQOTO), care se numește reprezentanți ai plantelor poporului indian din America de Sud din Kechua. Ei sunt considerați moștenitori ai tradiției culturale a Imperiului Inca și trădați la această semnificație mistică de piper.

Printre ei, credința este comună că mâncarea activă Rokoto contribuie la mutarea în alte lumi și chiar poate aduce nemurirea celor mai bogați consumatori.

În prezent, în regiunile muntoase din Bolivia, Peru, Ecuador, Columbia, în nordul Chile, în America Centrală și în regiunile sudice din Mexic. În Europa, planta poate crește în aer liber de pe coasta Mării Mediterane.

Descriere

Piper rocoto crește sub forma unui semi-capsoare și crește într-o înălțime de până la 4 m. Este relativ rapid decide în partea inferioară a lăstarilor, purtând rinichi de reînnoire și poate crește până la 15 ani. Plantele vechi arată aproape ca copacii.

Formate lăstari ramificate la o altitudine de aproximativ 30 cm și devin foarte groase din cauza diviziilor ulterioare. Noii lăstari sunt formați din elementele de fixare ale frunzelor. Ramurile au adesea o nuanță purpurie.

Frunzele au un autocolant de la 5 la 12 mm lungime și o placă în formă de ouă de la 4 la 11 cm lungime și 2 până la 4 cm lățime. Se îngustează pe capăt și în formă de pană la bază.

Pentru această specie, prezența firelor mici pe frunze și tulpini. Uneori se întâlnesc pe cupe de flori.

Florile apar individual sau perechi pe ramurile de lăstari. Acestea sunt situate pe o masă de flori cu o lungime de aproximativ 10 mm, care cresc la 40-50 mm până la coacerea fructelor. Petalele sunt vopsite în culori albastru-purpuriu și se apropie mai ușor de centru. Antere pe bastoane violet.

Fructele cărnoase ale rasei de piper au o varietate de 7-9 cm lungime și 5-8 lățime, în funcție de soi. Soiurile peruviane sunt predominant alungite. Toate vârfurile de fructe sunt proști, iar în fructe scurte parțial tocate în interior.

Culoarea ardeilor coapte variază de la galben strălucitor la portocaliu, roșu închis, maro și aproape negru. Culoarea se schimbă ca maturare.

Fructele au un parfum caracteristic acut, care este adesea numit tropical. Gustul nu numai ars, ci și acru dulce în același timp. În interior sunt împărțite în 2-4 camere de semințe în care există un număr mare de semințe maro-negru.

Creșterea piperului Rokoto

Sub cer deschis, Capsicum Pubescens este rezistentă la șederea foarte lungă în îngheț la -5 ° C. Din acest motiv, în zona climatului moderat, trebuie să fie cultivat într-o cameră închisă sau în toamnă târzie pentru a intra în casă.

În condiții naturale, planta crește în zone montane înalte, unde în timpul zilei temperatura aerului este menținută la aproximativ 15 ° C, iar noaptea scade la 8 ° C. Dacă este posibil, este recomandabil să adere la un regim de temperatură atunci când este cultivat la domiciliu.

Având în vedere înălțimea mare, planta este plantată într-o capacitate de 10-20 de litri. Este recomandabil să-l plasați în colțul camerei din partea de sud-est sau de est, unde nu există un proiect puternic. Locul trebuie să fie spațios și este în jumătate.

Frunzele acoperite cu fire de păr sunt adaptate pentru a colecta roua de dimineață în munți, astfel încât piatra de piper ar trebui să fie pulverizată în mod regulat cu apă din spray cu o seară luminoasă sau devreme dimineața.

Semințe plantate în decembrie sau ianuarie. Teaca de semințe neagră și maro este grosieră și mai groasă decât piperul obișnuit de purtare (capsium annuum). Din acest motiv, este pre-îmbibată în apă sau decoce de ceai de mușețel timp de 2 zile.

Semințe pre-închise Deepene de aproximativ 1 cm în terenul de grădină convențional. La 20 ° -23 ° C, de obicei germinează 10-20 de zile după aterizare. Germinarea semințelor este, de obicei, semnificativ mai mică comparativ cu alte tipuri de ardei.

Varzatoarele cresc repede și nu necesită îngrijire specială. Frupe începe cel mai adesea în al treilea an. Polenizarea de la alți ardeii este imposibilă din cauza diferențelor genetice esențiale.

Plantă rezistentă la lemn, astfel încât solul nu ar trebui să fie prea umed. Udarea se efectuează foarte moderată. Este imposibil să fii rădăcinile în apă.

Din cauza frundenței groase de fructe, va fi puțin, așa că ardeiul este subțierea, tăind mai multe ramuri.

Planta fertilizează pentru tomate conform instrucțiunilor. Un efect pozitiv asupra dezvoltării sale are o asociere simbiotică cu Micilele de ciuperci de probă (Ascomyceta), de exemplu, cu bucle (morcheloleceae) sau trufe (Tuperaceae). Ciupercile se disting prin substanțe organice care servesc îngrășăminte pentru ardei Rokoto și sunt bine absorbiți de sistemul lor de rădăcini.

Fructele coapte aproximativ 3 luni de la sfârșitul înfloririi.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar