Pești sudak: descriere, comportament, reproducere, accident vascular cerebral secundar, foto, video, stil de viață.

Conţinut

Descriere
Comportament și stil de viață
Reproducere
Accident vascular cerebral secundar al sudakului
Proprietăți utile ale Sudakului
Calități gustoase
Aplicarea în gătit
Sudak în natură: Video

Descriere

Sudak este ușor de recunoscut de corpul său alungit și de un pește lung, îndreptat, care îi dă o asemănare cu stiuca, la care se apropie și prezicerea ei. Fălcile de sudak sunt înarmați cu dinți puternici în formă de fang, între care sunt mici.

Partea din spate a griului său verzui, alb, pe marginea corpului, există pete mari maro-gri, care adesea formează 8-10 aripioarele transversale drepte și coada acoperită cu rânduri de urme întunecate. . Pe Volga inferioară, capturile, în conformitate cu mărturia lui Yakovlev, se disting de mers pe jos - Pike Sea - de la râul Culoare: Primul este întotdeauna oarecum mai ușor, dar care a călătorit ceva timp în râu, puțin. Aparent, unele dintre nave după reproducerea devin aproape negre.

În magnitudinea lui Pike Perch se situează, de asemenea, mai întâi în întregul detașare. În majoritatea cazurilor, are de la 1,2 la 2,8 kg, dar în râuri mari, în special în cele mai mici, și în lacuri mari, ea ajunge uneori la 90 cm lungime și greutate de 6-10 kg, chiar mai mult.

Locația indigenă a acestui pește este bazinele mărilor negre, azov, caspice și araonale și mările în care se găsesc în cantități mari.

Locația principală a Pike Perch este râurile mari și mijlocii din Europa de Est, de asemenea lacuri mari cu un mesaj cu râuri (Lună, Belozero, Sejeger, Ladoga și Dr.). El iubește adânc și împreună curat, apa intimă. . În general, Pike Perch Deși vieți (transplantate) chiar și în iazuri tocate cu chei foarte puternice, dar evită apa în picioare.

Doar un numeros de pike în mări curată. Dimpotrivă, el nu poate trăi deloc în apă râului noroios, de ce va fi adesea oprită după ploaie puternică. Această circumstanță este explicată în partea mică a pericolului stabilit, "rezidențial" în cele inferioare ale Volga și alte râuri, reproducerea timpurie a acestuia și cursul abundent în toamnă și iarna.

Comportament și stil de viață

Cea mai mare parte a anului, Sudak (stabilit) deține în partea de jos, în locurile adânci ale râului, cu un fundal cartilaginos sau nisipos și maluri umflate. Pe suprafața apei, de asemenea în golfuri și pe Melie, el iese numai în timpul unei reproducerii sau urmărind prada, de obicei dimineața și seara - în seara liniștită, clară a pieselor delicate de multe ori mici piese mici merg pe suprafaţă. În general, ele preferă cu greu locuri puternice și, prin urmare, în râuri mici trăiesc în principal în piscine de frezat, ei aleg gropi cu sniuri și scoarțe scufundate. Numai navele mici, singure ani, se găsesc în locuri superficiale și chiar erbacee, împreună cu bibanul, aceleași pachete (uneori câteva sute de piese, chiar și în râuri, nu în special de ei abundente). .

Prezența sa adulților Pike Perch depășește cocoșul și aproape nu inferior stiucului. Potrivit lui Radakevich, de multe ori el este atât de interesat de urmărire, care, ca o pocepă, apare în astfel de locuri unde apa nu este mai adâncă de 4,5 cm. Este extrem de voință, puternică și rapidă în mișcările peștilor, care, totuși, este vizibilă și în exteriorul său. Sudak nu dă milă nici măcar propria generație tânără, dar având o gură relativ neinformată, totul preferă yelete, linkeri, urmăriri și pescază, evitând pește larg, de exemplu, stâlpii. Apucând prada, este îndepărtată rapid în profunzime. În general, mâncarea sa principală este un pește mic, și numai în vară mănâncă raci și broaște. Picioarele mici, aparent, preferă viermi și insectele, deoarece durează mai mult de cele mai multe ori la prăjituri decât mici, și se întâlnește în cea mai mare parte a viermei. În ciuda naturii sale prădătoare, Sudak este foarte umil și, potrivit pescarilor Volga, nu mai este minuscul și stupid de pike.

Reproducere

Cu excepția râurilor la nivel scăzut, în care reproducerea sudakului (trecerea) începe să se scurgă (foarte târziu aici), uneori, ca în gura Volga, la sfârșitul lunii martie, acest pește va da naștere deja după a Declinul în apă - în luna mai, chiar și la începutul lunii iunie, în acest moment, Sudaks cresc în mod semnificativ două colți. Judecând după observațiile lui Geckel, de asemenea, Yakovlev, Sunny Sudak continuă destul de mult timp, 3-4 săptămâni. În acest scop, el iese în avans de adâncimile țărmurilor erbacee (niciodată, însă, pe locurile de murdărite), din lacuri și mările care intră în râu. În cele inferioare râuri, râurile de ieșire de primăvară nu se ridică, însă, în mare măsură și în Volga, de exemplu, moschei în gură, chiar și în golfurile marine și răcitoarele de apă dulce, în cea mai mare parte, în canale mici, jerseck-uri, Ilmeni și tarabe. În lacurile și râurile din Rusia Centrală, el va da naștere la sfârșitul lunii mai și în luna iunie în coasta îngrozită, unde se apropie de rătăcire și uneori bătute. Procesul de reproducere este efectuat sau noaptea sau în zori. Toamna și de iarnă Pike, răniți în Volga, dimpotrivă, plimbați-vă departe de râu și probabil mult mai târziu.

Având în vedere caviarul, Sudak se duce acum la adâncimea râului sau în lac, iar trecerea se rostogolește în mare în mare, în principal pentru că nu poate purta o apă de izvor noroioasă. În gura Volga în mai și iunie, în timpul deversărilor, nu există nici un fel de piept în râu, cu excepția. .

Accident vascular cerebral secundar al sudakului

De la mijlocul sau la sfârșitul verii, cursul secundar al pieptenelor de la mare în gura râurilor și în această vară, sau mai degrabă, ieșirea de toamnă (și în același timp captura de toamnă) a acestui pește este adesea mai mult absent decât izvorul. . După cum știți, mișcarea Sudakului și a tuturor peștilor din mare, în special la adâncimi minore, cel puțin până la 8,4 m adâncimi, este în dependența completă de vânt: în părțile nordice ale Mării Caspice, nord- Vântul West a bătut mereu peștele din gura Volga și o strălucește la Ural, așa că atunci când vântul este prima schimbare a vântului, ea intră exclusiv în ultimul râu - cu vântul de nord-est există un fenomen invers. În general, cu vânturile sudice (gemuri), atât în primăvară, cât și în timpul iernii, se observă cea mai puternică mișcare.

Toamna Pike Perch, iarna în cele inferioare ajunge, totuși, nu se încadrează în gropi și nu se încadrează în hibernare, ca pește roșu. În Volga, el este, de obicei, asamblat de masele groase în gură, adâncime mai mică de 2,1 metri și se așteaptă la prima Orz Apă pentru a atinge râul. În iernile calde și cu JAMA prelungită, mișcarea lui Sudak aproape nu se oprește, dar în iernile dure intră în Volga numai cu dezgheț. În primăvară, mișcarea principală a lui Puddler se întâmplă în mijloc, uneori la începutul lunii martie - la începutul lunii aprilie există deja o pârâu de ședere târzie, amestecată cu Bream, așa-numitul așa-zis Komeshnaya. Cu excepția râurilor inferioare, Sudak petrece toată iarna în gropi adânci și nu iese de acolo, aparent, până când apa goală, în timpul vărsării, ea intră în lacurile vii în număr mare și este în general ținută pe inundații, unde apa este mai curată decât în linie. Se observă că în locuri (de exemplu, în Beloser), Pike Perch pentru iarna cade în gropi împreună cu Bream.

Proprietăți utile ale Sudakului

Carnea de piept de pike include multe elemente utile, cu toate acestea, astfel de minerale, cum ar fi fosfor, crom, sulf, potasiu, fluor, cobalt și iod, precum și vitamina PP sunt cele mai distinse.

Valoare	Suma la 100 de grame
Calorie Sudak	84 kcal
Gras	1,1 gram
Proteine	18,4 gram
Apă	79,2 grame
Acizi grași saturați	0,2 grame
Carbohidrați	0 gram
Vitamine	A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP
Minerale	Potasiu (280 mg.), Calciu (35 mg.), Magneziu (25 mg.), Sodiu (35 mg.), Fosfor (230 mg.), Colesterolul (60 mg.).

Vitamina PP

Nu mai puțin de o duzină de procese din corpul uman depinde de caracterul adecvat al acestei vitamine. Metabolismul de carbohidrați și proteine, stimularea activității creierului, reglementarea nivelului de colesterol în sânge, menținerea acuității vizuale, reglementarea activității "scuturilor" și a glandelor suprarenale - toate acestea se află pe conștiința de vitamina PP. În plus, întregul sistem cardiovascular și digestia depind de acest element.

Iod

Prezența iodului în Sudak face ca acest pește să fie extrem de binevenit oaspeți pe masa tuturor copiilor și adolescenților, deoarece depinde de aceasta, în măsura în care sistemul sexual va fi în timp și în timp util. Mai mult, iodul reglează ritmul dezvoltării umane fizice și mentale, precum și funcționarea glandei tiroide.

Cobalt

Datorită nivelului ridicat de cobalt, carnea de cocoșă de pike face posibilă ridicarea imunității fără prea mult efort, normalizarea digestiei și evitarea scaunelor premature. În plus, cobaltul participă la sinteza multor substanțe utile și contribuie la restabilirea accelerată a celulelor corporale umane deteriorate.

Fluorura și fosforul

Ambele elemente sunt un material de construcție pentru oase și articulațiile corpului nostru, astfel încât să putem presupune că am fost norocoși să le detectăm într-o mulțime de cantități în Sudak. La urma urmei, în cazul fracturilor sau distrugerii active a dinților, avem ocazia să aducem relativ cu ușurință corpul nostru normal, folosind în mod regulat carne de pike perc.

Apropo, fosforul afectează în mod favorabil sistemul CNS și sistemul cardiovascular al unei persoane și contribuie, de asemenea, la transformarea carbohidraților, a proteinelor și a grăsimilor în energia pură, care este baza existenței noastre.

Potasiu

Potrivit cercetărilor oamenilor de știință, în mod regulat de carnea pikesery, putem trăi o viață mai completă și activă. . În plus față de aceasta, iubitorii de sudak nu se tem de edemul picioarelor și problemelor cu echilibrul de sare.

Crom

După cum sa dovedit, Sudak este, de asemenea, bogat în Chrome, care participă activ la eliberarea corpului de toxine și reglementează, de asemenea, cantitatea de zahăr din sânge. .

Sulf

Acest element ajută la absorbția de către alte elemente conținute în Sudak (inclusiv vitamine), dar nu își încheie beneficiul. Datorită prezenței sulfului, carnea de pike lapte reduce probabilitatea alergiilor de la o persoană și, de asemenea, întărește nervii și expulzează zguzele corpului, trecând procesele inflamatorii.

Calități gustoase

Sudak este evaluat pentru carnea sa de culoare albă și blândă, în care nu există aproape oase. Peștele este caracterizat de dulce, dar un gust puțin neplăcut.

Sea Pike Perch este un pic mai bogat decât obișnuit, și Volzhsky - Kostyshety.
Pește de pește nutritive și în același timp o mică calorie. Este perfect digerat și absorbit de corp.
Datorită mâncărurilor unice de calitate a gustului din Sudak se referă adesea la delicatese.

Aplicarea în gătit

Sudak este pește universal, care este aproape imposibil de a strica gătitul rău. Vasele din acest pește sunt capabile să decoreze atât masa de zi cu zi cât și cea festivă.

Cooky Sudakov este o varietate de moduri. Este fiert, prăjit (într-o tigaie, grătar și pe grilă), coace (într-un cereale, cu legume, sub brânză), a stinge (în sosul de ou sau de roșii), sarate, uscate, tricotate. Deosebit de gustoase și suculente este o pocepă prăjită în folie. Gustul original este peștele, fiert în saramură cu ciuperci. Nimeni nu va lăsa un pike indiferent de pike afumat.

Pește pregătesc prăjituri, zraz, rulouri, buddings, plăcinte, supe, ureche, gustări, salate. De la capetele lui Sudak, Sazan și Soma sunt fierte de faimosul ureche Astrakhan.
Squash și Kebabs de la Perch. Se potrivește perfect peștilor pentru murdărie, deoarece conține agenți de gelifiere.
Datorită pieilor dense și durabile, Sudak este un obiect ideal pentru umplutură. Dar umpluturi mai bune pești proaspeți, deoarece după înghețarea pielii pierde forța. Umplute sudak este bun atât ca un al doilea fel de mâncare fierbinte, cât și ca gustări reci. Poate fi pregătit din ea și în golf.

Peștele este perfect combinat cu ierburi picante, sos de vin și ciuperci, vin alb, bere și kvass. Iubitorii de feluri de mâncare ascuțite vor trebui să se sufle cu sosul asiatic. Cei care nu-i plac ascuțiți, îi vor plăcea peștele, plini cu un sos de cremă moale.

Garnish pentru ciupercile de specii de pike, cartofi, morcovi, sparanghel, fasole sparanghel, ceapă și brânză.
Utilizate în gătit și pește de caviar, care se referă la calam alb. Este solid și prăjit, tăieturi, clătite, clătite o fac. Caviarul sărat mănâncă cu unt și ceapă verde.

Sudak în natură: Video

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar