Zhereh: vizualizări, fotografii, videoclipuri, pescuit, reproducere, descriere, habitat, comportament, stil de viață

Hermers sunt celebru și sub alte nume, cum ar fi Shereperer, Gherry, Belazen și T.D. Acest prădător este un reprezentant luminos al familiei KARP, genul "Zherekhov" și detașarea covoarelor.De regulă, reprezentanții familiei Karpov sunt mai pașnici de pește, dar Helh este un pește clasic de pradă.

Pește zhereh: descriere

Specialiștii alocă trei subspecii de pradă. De exemplu:

Zhereh obișnuit sau european care locuiește pe continentul european.
GREM REDUGUBE, care se găsește în rezervoarele din Caspianul de Mijlociu și Southern.
Zhereh Aralsky, care locuiește pe râurile Syrdarya și Amu Darya.

Zhereh se caracterizează prin faptul că acest prădător nu are stomac, și, în schimb, un tub drept cu gol este în curs de desfășurare până la cozile. Astfel încât alimentele primește imediat în tractul intestinal, unde este digerat mult mai rapid.

O astfel de structură a organelor interne este asociată cu procese metabolice rapide. Prin urmare, urechea se hrănește în mod constant, iar procesele metabolice rapide vă permit să câștigați rapid greutatea. Acest prădător se hrănește nu numai în pești mici, ci și alte obiecte alimentare de origine animală.

Aspect

Zherekh poate fi ușor distins de alte specii de pești pe spate albastru-albastru-albastru, laturi gri de argint și burtă albă. Aripile dorsale și coada sunt vopsite în gri, iar amenzile de aripi sunt întunecate, ca și cum ar fi tăiat. Partea inferioară a vârfului de coadă este mai lungă decât partea superioară, deși ușor.

Aripile rămase diferă într-o nuanță roșiatică la bază și grișoare mai aproape de capătul. Ochii lui au o nuanță caracteristică gălbui. Corpul este larg, iar zona din spate este caracterizată la fel de largă și puternică. Corpul este acoperit de scale mari și groase. Calul este capabil de a sări foarte departe din apă, plasându-și aripioarele pe laturi.

Capul acestui prădător este oarecum alungit, iar maxilarul inferior este semnificativ mai mare decât partea de sus și cât de direcționată în sus. Harry poate crește până la 1,2 metri, câștigând o greutate de aproximativ 12,5 kg. Cu o greutate de aproximativ 2 kg și o lungime de 0,6 metri, peștele devine un șoim, care se întâmplă undeva până la al treilea an de viață. Nu există dinți în fălci, dar există tuberculi și adâncituri ciudate, ceea ce permite ca predicatorul să-și păstreze pradă pradă.

Interesant de știut! Caracteristica distinctivă generală a tuturor crapului este buzele cărnoase și absența dinților pe fălci, deși nu are un număr mare de dinți ascuțiți în gât.

În ciuda acestui fapt, RHE este capabil să dețină și să capteze chiar și pradă mare, deși este în principal vânătoare de pește. În același timp, el mai întâi jek-urile de înșelăciune (imobilizarea) și numai atunci înghite. O astfel de metodă de miniere nu necesită costuri ridicate de rezistență și energie.

Diferite nume de zhereh

Harry în comun are nume diferite: Shersource, Grip, cal, cel mai bun.

Numele antic rus Zheree - Shersouris. Peștele a fost atât de poreclit pentru aripiorii ei foarte largi, pe care se prăbușește când a sărit din apă. Sărituri Shersource face în timpul vânătorii de Flutură.

Pentru un mod special de vânătoare pentru tipuri mai mici de pește, Zhehheh a primit o porecla. Peștele sare din apă și cade pe partea de sus a victimei sale. Din impactul apei, coada sau corpul este bumbac tare, care introduce pește mic în stupor. În acest moment, Rhe este destul de puternic și caută pentru următorul sacrificiu.

Pentru aceeași metodă de vânătoare de pradă se numește. Dar Shersouris nu este singura specie de pește, care minează apă din apă. La durere sau uneori sunt numite și izbucniri, atribuie alte tipuri de pește, cum ar fi Pike, Pike Perch, Salmon, Dar fiecare dintre ele are mici momente distinctive.

Purgy Zherhekh apelează pentru temperament voință. Termenul a avut loc cel mai bine din cuvântul "de a trăi", ceea ce înseamnă să acumuleze grăsime pentru iernare.

Unde trăiește Zhereh?

Fotografie: Harry în Rusia

Rhe este foarte solicitantă pentru habitat. Prezența unui rezervor mare, de adâncime este extrem de importantă pentru acest tip de pește. Trebuie neapărat să aibă apă curgătoare pură și o cantitate mare de alimente și oxigen. Peștii nu vor fi găsiți niciodată în corpurile de apă care sunt contaminate sau nu au suficientă bază de alimentare. Majoritatea populațiilor care locuiesc în Rusia locuiesc cu rezervoare mari, râuri mari, mări și lacuri. Se stabilește cu precizie că protecția se găsește în marile sudice ale Rusiei, la Lacurile de Nord și Baltice.

Habitat de pește geografic mic. Se extinde prin est și parte a Europei de Vest. Ichtiologii îl subliniază ca un complot între râul Ural și râul Rin. Această căi navigabile este cea mai mare din Europa și trece prin șase țări europene. Locuitorii din sudul peștelui sunt delimitati de regiunile din Asia Centrala: Kazahstan, Uzbekistan, Kârgâzstan.

De asemenea, frontierele de pește din sud includ:

Marea Caspică;
Marea Aral;
Amidurier;
Syrdarya.

Populațiile mici de pește se găsesc în râul Svityaz, Neva, OneGA și Ladoga. Ocazional, puteți sărbători Zhereh pe Lacul Balkhash. Acolo a fost introdusă în mod artificial.

Comportament și stil de viață

Reprezentanții acestei clase de pește locuiesc râurile simple cu fluxul moderat, dar nu cu fluxul rapid. În același timp, Zherekh să nu se întâlnească în rezervoare cu apă în picioare, unde există o lipsă de oxigen. De regulă, un prădător pentru vânătoarea lui alege secțiunile din zona de apă peste râuri sau gura unor râuri mari care curg în râuri mai mari. Harry preferă să se țină mai aproape de straturile superioare ale apei. Practic, peștele conduce un stil de viață separat și merge la câteva grupări fie înainte de iertare, fie înainte de reproducere.

Predatorul este unic prin faptul că are un mod original de a produce alimente. Zhereh se apropie de o turmă de pește și o lovitură de coadă puternică despre apa se prăjește. După aceea, el înghite întregul pește. Fiecare individ adult are propriul teritoriu pe care vânătoarele de prădători. Prin urmare, se mișcă constant de-a lungul rezervorului unul câte unul, dar nu înseamnă că trenul este ușor de prins dacă este calculat.

Harry începe să se comporte suficient activ cu sosirea căldurii reale. În această perioadă, peștele poate fi unit în turme și conduce un număr mare de vânătoare. De regulă, se întâmplă în primăvară, după iertare. Aceleași flock-uri numeroase ale calului se îndreaptă spre gropile de iarnă.

Interesant de știut! Când vânează Helh, atunci se aude la o distanță semnificativă. Pescarii spun că peștele aranjează "lupte". În ciuda acestui fapt, RHE este capabil să extragă extrem de eficient.

Potrivit "Bătăliei" Oriorilor, puteți calcula cu ușurință locația sa. Desigur, pentru a prinde că nu este atât de simplu, dar pentru pescarii experimentați este o șansă. Acest prădător are o vedere excelentă și vede tot ce se întâmplă pe țărm. Dacă observă cel puțin cele mai mici semne de pericol, este puțin probabil să ia momeala.

Odată cu sosirea căderii, tija se deplasează la secțiunile cu o adâncime semnificativă și la linia de coastă aproape nu se potrivește. În ciuda acestui fapt, perioada de toamnă este considerată cea mai favorabilă în problema vânătorii. Acest lucru se datorează faptului că peștele de toamnă începe să stocheze substanțe nutritive pentru iarnă și devine mai puțin precaut.

Speranța de viață

Speranța de viață depinde de speciile de zhereh. Se crede că, în medie, acest prădător trăiește aproximativ 10 ani. De exemplu, un bar plat poate trăi aproximativ 9 ani și un cuptor in-in-in-in-in-in-in-in-in-7. În zilele noastre, ei nu au timp să trăiască în astfel de ani, deoarece mulți pescari vânătoare de vânători și folosesc cele mai perfecte arme de pește pentru asta.

Ce se hrănește pe cal?

Fotografie: rugină pește

Prin natura lui, trandafirul său este un prădător. Cu toate acestea, pe fundalul altor prădători, se remarcă într-o manieră foarte neobișnuită de vânătoare.

Fapt interesant: Pentru a vă prinde prada, peștele sare deasupra apei și doar cade pe ea. Așa că ea a ucis pradă potențială. După aceea, ea poate apuca cu ușurință și poate înghiți.

Structura aparatului oral și particularitățile aspectului spun că peștele trăiește în straturile superioare sau medii ale spațiului de apă. După ce urechea crește la dimensiuni suficiente de cel puțin 35 de centimetri în lungime și câștigă greutatea corporală necesară, începe să efectueze un stil de viață prădător. În momentul creșterii și dezvoltării, baza principală de feed este planctonul și insectele de apă.

Baza de feed a adulților:

Vobla;
Bream;
moluște comestibile;
zander;
pivot;
Guște;
clean;
Dimensiuni mici de crustacee.

Alimentele preferate ale lui Beller pot fi considerate tineri indivizi ai lui Wobble sau Bream. De asemenea, pot mânca apă dulce, larve, brad și caviar al diferitelor locuitori marini. Zhereh este considerat complet nededictat la hrană, astfel încât el mănâncă aproape tot ceea ce poate fi considerat hrană pentru pește. Jerekhi Hunt pentru pește care este potrivit ca o sursă de alimente în dimensiune. Ei sunt capabili să prindă indivizii a căror lungime corporală nu depășește 15 centimetri. Acest prădători sunt neobișnuiți să-și aștepte prada într-un loc retras. Întotdeauna ei o urmăresc și se usucă cu lovituri de apă.

În perioada ploilor abundente, cu debutul vremii reci, sau în ploi, peștele se încadrează aproape în partea de jos. Ele sunt doar ocazional crescând la suprafață pentru a stinge foamea. După iertarea peștelui extrem de slăbit. Ei nu sunt capabili să efectueze un stil de viață prădător și să-și urmărească prada pentru o lungă perioadă de timp. În această perioadă, nu este încă fixată, se hrănesc cu insecte, larve, apă dulce și alți locuitori mici ai corpurilor de apă.

Dimensiuni

Rata de creștere a calului și dimensiunile obținute depind de abundența bazei de alimentare și de temperatura medie lunară a apei în rezervorul în care trăiește. Jestrele care trec ieșesc pentru mare în mare ajunge mai mari decât jerele populațiilor rezidențiale ale râului, trăind în mod constant în râu. Jerekhi care trăiește în corpurile de apă din sud crește mai repede și ajunge mai mult decât jerele care trăiesc în condiții mai nordice.

Până la sfârșitul primului an de viață, căștile cântăresc aproximativ 50 de grame. Timp de trei ani, calul ajunge la greutatea a 500 de grame, cu șase ani realizează greutate în 2 kg, iar cu 10-12 ani atinge greutatea în 5 kg.

De obicei, în captura pescarilor există Jerekhs într-o lungime de 50-60 cm și cântărind 2-2,5 kg. Mai puțin frecvent, există jeres mai mari în 75-80 cm lungime, ajungând la greutăți de 4-6 kg.

Vârsta finală a lui Zheher este de 9-10 ani la populațiile nordice și 5-6 ani în sud. Există informații că RHE poate trăi până la 15 ani, ajungând la o greutate de 120 cm și 12 kg, dar un astfel de pește sunt foarte rar găsite.

Tipuri și subspecii corecte

Helh obișnuit aparține genului Zherhi, familia de crap, detașarea covoarelor. În genul Jerekhi include două tipuri:

Harry obișnuit sau european, Numele latin Aspius Aspusus tip, locuiește în Europa și partea europeană a Rusiei.
Perezh Frontaazian, Nume latin Aspius Vorax. Hell frontal-asiatic locuiește în bazinul râului Tiger și Eufrat, în Iran, Irak, Siria și Turcia. Greutatea din față a OARSA RHER este de 1,5-1,6 kg, cu o lungime corporală de 50-55 cm.

Hellurile obișnuite sau europene are trei subspecii:

Obișnuit zhereh - principalele subspecii ale calului, locuiește în Europa și partea europeană a Rusiei.
Redhead Rhe - Locuiește în râurile Caspianului de Mijlociu și de Sud.
Aralsky zhereh - locuiește în Marea Arală și în râurile care curg în ea: Amudarya, Syrdarya, Sarysu și Chu. .

Aralsky zhereh

Endemic al corpurilor saline și de apă dulce ale Asiei Centrale, care se referă la propriile lor Iblioides. Formează formulare rezidențiale și trecătoare în zona rămasă de apă Aral și Syrdarya, Sarysu, Chu, amudarier. Trăiți până la 9 ani. Greutate la greutate 5,5-6 kg cu creștere 65-70 cm. Aral Shoul are aripioare ușoare fumoase și un corp mai squat în comparație cu obișnuitul. Este un taxon mai mare pentru forma promoțională a unui cal de antet roșu (Aspius Taeniatus), care a fost, de asemenea, climatizată în zona apei și bazinul mării caspice (Kura, Araks, Ural, Volga). Principalele caracteristici ale aspectului peștilor ar trebui să includă o culoare purpurie a gurii și toate aripioarele.

Frontasian Helh

Cea mai mică vizualizare (Aspius Vorax), care locuiește pe Tiger River Pool de pe teritoriul Irakului și Iranului. Speranța de viață este de 6-7 ani. Greutate maximă nu mai mare de 1,5-1,6 kg cu o creștere de 50-55 cm. În ciuda fertilității ridicate, animalele din Orange Sherpriere este redusă în mod constant din cauza descărcărilor permanente în râul gunoiului industrial și a apelor reziduale. De asemenea, impactul negativ asupra ihtiofaunei este asigurat de barajele turcești care destabilizează în mod constant regimul obișnuit de tigru al apei. Toate acestea au condus la un taxon în Cartea Roșie Internațională.

Amur Slane |

Nu se referă la genul aspius și formează punctul său de vedere monotip al Leptocefalusului Pseudaspius. Se caracterizează printr-un stil de viață diagonal, un corp alungit și un cap inferior alungit cu o frunte strălucitoare. Trăiește până la 20 de ani și crește până la 80 cm (2-4 kg). O caracteristică distinctivă sunt aripioarele care au dat un pește o altă pseudonimă populară - Krasnoper. Habitat zona Piscina Amur River: Ussuri, Buyr-Nur, Sungari, Khanka, Shilka, OneON.

Sranny Zhehov

Scadența sexuală a lui Shersource are loc, de obicei, în anul 3-4 al vieții. În regiunile nordice, funcția de reproducere se dezvoltă timp de 1-2 ani mai târziu. Ca spaslers, afluenții râurilor și râurile lente cu fundul pietricelor, nisipoase sau pietriș sunt selectate. În funcție de dimensiunea femeii, este capabilă să amâne de la câteva sute 300 de mii de ouă mari și lipicioase cu un diametru de 2 mm.

Sparklers Sparkle în aprilie-mai la temperatura apei + 10-16 ° C. Zeci de "familii" temporare pot fi calm și fără conflicte, creând o impresie falsă de grup și criomeție. . În acest moment există o defalcare pe o pereche, care este însoțită de plăci grave și sângeroase între bărbați. Perioada de incubație a dezvoltării caviarului este de 2 săptămâni, dar poate fi întârziată cu 7-10 zile în condiții de apă rece sau vreme rea. În primul rând, larvele se hrănesc cu zooplancton, dar cea mai mică creștere este adăugată la dieta de crustacee mici, viermi și insecte.

Dușmani naturali ai zhereh

Foto: Rând mare

Zhereh este un pește prădător, destul de agresiv, care este înzestrat cu o prudență extremă, auzul foarte ascuțit, viziune și alte simțuri. Chiar și în perioada în care peștele este vânătoare, acesta controlează tot spațiul din jurul valorii de și încă din Afar notează un potențial pericol sau inamic. Este demn de remarcat faptul că tinerii și larvele au cel mai mare număr de dușmani, motiv pentru care vor fi turma.

Whiskers naturale:

Pescăruși;
Baklans;
Skops;
Orlans;
Tipuri mai mari de pește de pradă.

Cu toate acestea, peștele este foarte atent și dotat cu simțurile dezvoltate, conduce un stil de viață suficient de zgomotos. În acest sens, călărețul devine obiectul pescuitului în multe țări europene. Cu toate acestea, prinde-o foarte dificilă.

De asemenea, numărul populației are un impact direct al poluării corpurilor de apă în care trăiește peștele. Ea devine cauza morții unei cantități mari de pești, mai ales dacă apa este contaminată cu deșeuri industriale sau tehnice.

Populația și starea formularului

Foto: Cum arată calul

Până în prezent, numărul de pește scade rapid în diferite regiuni ale habitatului ei. Principalele motive pentru un astfel de fenomen au fost satele rețelelor tinerilor indivizi, care nu au putut trăi la perioada de reproducere, precum și poluarea habitatului lor natural.

Până în prezent, un astfel de subspecii ca Hell din Asia Centrală este cel mai puțin numeros. Habitul natural al acestui subspecii este bazinul râului Tiger pe teritoriul acestor state ca Irak și Siria.

. Acest lucru contribuie la faptul că numărul de boală este în creștere. Ei folosesc pentru vânătoare pentru adaptări brute și unelte de pescuit. În habitatul lui Zherhi, prădătorii cu pene mari se vor așeza în apropiere, ceea ce în cantități mari îi prind din apă în timpul vânătorii, care, de asemenea, își reduce numărul.

Afectează negativ populația schimbării condițiilor climatice și răcirii. Peștele foarte reacționează foarte brusc la fenomene similare. Ca urmare a unei modificări a temperaturii apei, speranța de viață scade și perioada de reproducere este întârziată.

Securitate

Fotografie: Herry din cartea roșie

Datorită faptului că lungimea zherehului este în mod constant scăzând, iar numărul de Zhereh din Asia Centrală este extrem de mic, a fost atribuit speciilor rare care se află pe punctul de a dispune și a enumerat o carte roșie nativă.

În acest sens, Asociația Internațională pentru Protecția Reprezentanților Rare a Formelor și Faunei dezvoltă programe speciale care vizează păstrarea și creșterea numărului de zhereh. Acestea includ un studiu mai detaliat al stilului de viață, natura nutriției și alți factori și indicatori necesari pentru a crea mijloace de trai optime pentru creșterea peștelui în condiții artificiale.

În regiunile de habitat natural, peștele este interzis să prindă, în special cu ajutorul rețelelor și a metodelor și mijloacelor interzise. Fish Habitat regiuni Controlul și în mod constant patrulele de pește Fishnadzor. Violatorii legii și regulile actuale amenință pedeapsa administrativă sub forma unei amenzi în special.

Zhereh - Este prădător, pește destul de mare al familiei covoarelor. Carnea sa se distinge printr-un gust special și un set incredibil de larg de substanțe utile pentru oameni, deși nu este lipsit de un număr mare de oase. Până în prezent, populația acestor pește este foarte mică, în legătură cu care călărețul este listat în Cartea Roșie Internațională.

Unde să căutați rezervoare

Shersource aderă la locuri cu debit moderat sau accelerat: gura râurilor curgătoare, râul îngustat, laminare, praguri, suvodod, facilități de reglementare (chifle, semi-regrude, baraje). Adesea, prădătorul de vânătoare în apropierea țărmilor din cloud, Pietrele Navalov, inundate Corrhel, care sunt punctele de hrană preferate ale prăjiturii. Pe rezervoarele din peștele de cal se află la o adâncime mare, adesea vizitând clopote și apă puțin adâncă în căutarea deșeului de lucruri mici și alte alimente de animale.

Liva timp și abordați Tors

Shersource a pronunțat puternic, care păstrează activitatea de hrană în sezonul cald. În timpul iernii, prădătorul preferă să rămână în gropi adânci pentru o lungă perioadă de timp și mănâncă doar ocazional la caz în vremea liniștită sau în zilele clare, cu o dezghețare. Cel mai bun moment pentru a prinde șarpele de dimineață și de seară în segmentul din mai până în octombrie. În primăvară și în primele luni de vară, rezultatele bune demonstrează lupta cu zgomot. Ca momeală, muștele artificiale sau streamers, care imită prăjirea și constau dintr-un cârlig lung, pene, blană, fire de păr.

Lipsa experienței pescuitului de zbor al lui Shersource poate fi compensată prin utilizarea de filare cu un flotor de plutire specială - Bombard (bătut). Aici, duza poate servi atât muște, cât și streamers, iar momeală naturală - vierme, gândacul de poticoni, gândac, lăcustă, dragonfly.

Filning pe zhereh

Pentru pescuitul de pe țărm, forma este adecvată în mod optim pentru o lungime de aproximativ trei metri, cu un sistem mediu-rapid (rapid rapid) și un test de lattice de 5-30 g. În acest sens, Jackson Bristol Power Plus Plus, care are o durabilitate ridicată și o mică greutate de lucru din 190-210, sa dovedit.

Pescuitul de la barcă necesită utilizarea unei mici rotiri (250-260 cm) cu un test de 7-50 g, care va oferi o distribuție lungă și precisă cu un domeniu de aplicare scurt. Astfel de cerințe sunt pe deplin în concordanță cu tijele liniei ST.Croix Legend Elite, care, datorită combinației corecte de fibră de carbon SC-VI și grafit SC-V, se disting prin rezistență ridicată la sarcini, sensibilitate și greutate redusă (aproximativ 140 g). Pentru un pescuit cu rază lungă de acțiune pe o bombardare, o tijă telescopică compusă de Shimano Catana 330 este de 3,3 metri lungime și o sarcină de testare de până la 50 g.

Elemente de transmisie

Gherry apucă momeala care merge și încearcă imediat să se ascundă la adâncime. Acesta este motivul pentru care este important să utilizați forme flexibile și o bobină medie de mare viteză (3000-4000) cu un raport de transmisie peste 5.2/1. Linia principală de pescuit monofila este setată cu o grosime de 0,2-0,25 mm, cu o încărcătură mare asupra decalajului. Dar din cauza prudență excesivă, Sorolerul este mai bine să folosească un cordon mai subțire și fiabil. Ca momeală artificială, puteți utiliza:

Brilloni rotativi - MEPPS Aglia Long Heavy No. 3, Devon "Dragonfly", deputați cu mult timp;
Poppers-jackball Biliard Trigger, Yo-Zuri Magnet AILE, Tiemo chemarea de piper;
Wobblers - Zipbaits Rigge 70s, Rapala Husky Jerk, Zip Baits Orbit 65 SP Slider;
Halco Twisty, Bay de Noc Pimple suedeze, Mepps Aglia Long, Mepps Syclops .

Pilni (Renegay Fier MinNow, Kastmaster, Luhr Jensen Cast Champ, Trigrank Sabuneayev), care imită în mod realist jocul prăjiturilor și oferă cea mai îndepărtată, precisă și tăcută de momeală atunci când cablarea pe o stropire, pas, împotriva actualului, demolarea. De asemenea, lucrează perfect pe SCPPORE, în special în apă rece, momeală ușoară de silicon jig, twistre și rippers.

Prinderea zhereh în timpul iernii de la gheață

Se aplică cu o strălucire pură, cu momeli vibrante subțiri de argint sau umbra metalică. Sunt folosite și țesături grele, care stă în burtă (rigoare, sumbră, nisip, gustări) sau o carcasă de molid de cumpărare, tullek, hamsy. Pentru a crește succesul pescuitului, merită o atingere în mod regulat pe partea de jos, creând un nor de noroi. În aceleași scopuri, puteți utiliza un terci vâscos.

O altă versiune a bazinului de iarnă a lui Zherhu este o emoție cu o burtă, care este instalată într-o gaură plictisită. În același timp, este logic să părăsiți lupta pentru noapte, deoarece în sezonul rece, prăjiturile rare sunt mai des întâlnite la începutul dimineții.

Pregătirea zherehului

Zhereh este considerat pește valoros cu carne delicioasă și utilă. Caloriera de carne nu este prea mare - aproximativ 99 kcal pe 100 g de produs. Datorită unei mici caloricități, carnea de carne este potrivită pentru supraponderali. Carne Zherhu conține vitamine: RR, C, B2, B1, A, B3, Minerale: potasiu, fosfor, fier, crom, fluor, calciu, sodiu, magneziu. Când bara este pornită într-o dietă obișnuită, corpul este saturat cu multe substanțe utile care își îmbunătățesc funcțiile de protecție. Calorilor relativ mici și o cantitate mare de vitamine fac posibilă includerea cărnii acestui pește în meniul dieta. carne albă.

. Puteți găsi pe vânzarea de rher uscat și ciocan de la rece fumat.

Atunci când pregătește mâncăruri de la pumni, ar trebui să se țină cont de faptul că urechea prinsă în primăvară sau la începutul verii va fi mai puțin grăsime decât calul prins în vara târzie sau în toamnă. În carnea lui Zherh, ca și în carnea altora, o mulțime de oase mici, atât de mulți nu prăjește barul, dar sărat, tricot și fumător.

Balyk de la Zherhu, în gustul său, nu mai puțin inferior pentru somon. Sub influența oaselor de sare devin moi și nu se simte în timpul meselor. De la zhereh puteți face mince, de unde sunt obținute ciocuri bune. Este bine să fuzionați bine, în procesul de tratare termică pe termen lung a osului se înmoaie și nu se simte aproape în timpul meselor.

Când coaceți, cavitățile se presară cu ierburi picante și coapte sub brânză. Din toamna zhereh, puteți găti urechea, care este deosebit de gustoasă dacă este gătită pe gaură. Carnea calului poate fi tocată. Pescarii iubesc să pregătească focul de tabără proaspăt presărat, coacându-l într-o folie pe cărbuni.

Folosind caviarul Zhereh. Are o culoare frumoasă de chihlimbar, conține o cantitate mare de vitamine și minerale utile pentru o persoană, are un gust excelent delicat. Irhek Caviar Slovit servește ca o gustare cu crotonii.

Oricare ar fi așa cum nu ați pregătit calul, acesta va deveni cu siguranță gustos și de ajutor.

Zhere prăjite

Cea mai ușoară, cea mai rapidă și gustoasă rețetă de preluare se află într-o tigaie cu unt.

Pentru a prăbuși barul, curățați-l de la cântare, înfundați interiorul, scoateți branhii sau tăiați întregul cap. Pe părțile laterale ale carcaselor, faceți bucăți superficiale pentru a face bine carnea. Spălați carcasa cu apă curgătoare, ștergeți cu șervețele pentru a îndepărta excesul de apă, soda din interior și în afara amestecului de sare și condimente. Pentru rolul condimentelor bine adaptate: piper negru, rozmarin, cumin, coriandru, cimbru. Se toarnă peștele cu suc de lămâie extrudat din jumătățile de lamaie.

Se toarnă câteva ulei de floarea soarelui într-o tigaie și o urstează pe căldură medie. Fry calul de pe ambele părți înainte de formarea unei cruste de aur, în decurs de 10-15 minute. Apoi acoperiți tigaia de prăjire cu capacul și pregătiți-vă pe căldura minimă timp de 5 minute.

Râul prăjit a servit pe o masă cu cartofi prăjiți, orez fiert sau o salată de legume proaspete.

Puteți să vă prăbușiți în întregime, dar îl tăiați în bucăți de dimensiuni medii, atunci puteți tăia fiecare bucată din făină.

Calul sărat

Căldura sărată este o felie foarte gustoasă și utilă, la prepararea căreia nu este mai mare de 10 minute.

Salinitatea calului trebuie să fie umedă, doar atunci el salvează în mod egal. Pentru a dormi călărețul cântărind până la 2 kg, veți avea nevoie de o jumătate de ceașcă de saramură. Pentru ao prepara, se dizolva într-o jumătate de ceașcă de apă fiartă două linguri de sare, o lingură de zahăr, 3-4 foi de laur, 3-4 bucăți de mazăre neagră.

Curățați calul din scale, intestin, tăiați-vă capul, clătiți carcasa sub apă curgătoare și ștergeți șervețele uscate. Puneți calul într-o cratiță mare adâncă și turnați salariul gătit. Puteți să sare bara nu în întregime, dar felii, pentru asta, tăiați peștele pe piesele de porțiuni și scoateți oasele. Săruri de herry timp de 8-12 ore.

Când helaria este solicitată, scurgeți saramura, clătiți-o sub apă curgătoare, asigurați-vă că toată paharul de apă, tăiați calul în bucăți și așezați pe placă.

Gorough coapte în ansamblu

Pentru a coace un hambar în cuptor pentru ao curăța de la scale, plătiți, scoateți capul și coada, clătiți carcasa sub apă curgătoare și ștergeți-o cu șervețele. Carcasa de sare de sare, piper negru, bea suc de lămâie și dragi pește în afara și în interiorul smântânii. Puneți peștele pe foaia de folie, puneți pe partea de sus pe tijă, tăiată cu jumătăți de inele, înfășurați în folie și întindeți-vă pe foaia de coacere. Coaceți rher timp de 40-50 de minute în cuptor la o temperatură de 180-200 de grade. Puneți rhe coapte pe o farfurie și serviți pe o masă cu cartofi coapte, orez fiert sau salată de legume.

Balyk de la Zherheck

Balyk de la Zhereh este o adevărată delicatesă care poate surprinde chiar și cea mai exigentă gourmet. Pentru fabricarea copilului, platforma este cea mai potrivită pentru greutatea de cel puțin 1,5-2 kg, Balyk din pește mai mic este obținut uscat.

Pentru a pregăti un balustru, curățați polul de scale, înfundați-l, tăiați capul și coada, clătiți carcasa cu apă curentă, ștergeți cu un prosop sau șervețele. Face o incizie pe coloana vertebrală.

Pentru greutatea trenului în 2 kg, într-un castron separat de 100 de grame de sare, 3 linguri de zahăr, piper negru negru, paprika sol și coriandru. Amestecul obținut prin amestecul carcasei Zhereh în exterior și în interior, apoi înfășurați în tifon, panza sau țesutul și strângeți un fir puternic strâns. Păstrați pe palet într-un loc răcoros timp de 10 zile. Paletul va acumula sucul care trebuie fuzionat în mod regulat.

După 10 zile, extindeți peștele, clătiți-l cu apă rece, ștergeți uscat. Înainte de a servi pe masă, frământați peștele cu o cantitate mică de ulei pentru a da platforma. Balyk poate fi stocat în frigider, în recipiente cu un capac strâns de închidere, foarte mult timp.

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar