Mokruhi

Informații generale despre ciuperci

Ciuperca Mokruha se referă la familia de ciuperci din genul Basidiomycete (Gomphidiaceae). Numele generic al ciupercilor are rădăcini grecești și se traduce ca un "dinte nativ, Peg".

Caracteristicile ciupercii Mokruha

Pălărie

Pălăria umedă este acoperită cu un strat de mucus, în vremea uscată, acest mucus se usucă. Pălării de culoare purpuriu, roz, gri-vino-maroniu, când atingeți suprafața negru. Plăcile sunt în jos pe picior, sunt culori albe sau galbene, treptat mai întunecate.

Carne

Carne albă, cu nuanță gălbuie sau roz-maro.

Picior

Pe picior la umed există un inel mucus, suprafața de deasupra este umedă, sub lipici și mucoasă, la vârful piciorului pictat într-o culoare albicioasă sau roz, sub inelele este galben, violet sau alb.

Unde creste Mokruhi

Mokruhi trăiește în pădurile de conifere din emisfera nordică. Mikariza aceste ciuperci se formează numai cu copaci de conifere. Cresc unul singur sau grupuri. Există o presupunere că Wets parazitizează pe tipurile de uleiuri, deoarece acestea sunt adesea găsite numai cu ei (de exemplu, umed roz este întotdeauna în creștere lângă capră).

Când apare Mokruhi

Sezonul de fructe umede începe în august și continuă până la sfârșitul lunii septembrie.

EDIBILITATEA MOKRUHI

Mokruha este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută, care este potrivită pentru toate tipurile de tratament culinar. Pentru gust, această ciupercă stă într-un rând cu uleiuri. Cu tratament termic al pachetului umed magenta. Înainte de a pregăti ciupercile, este în mod necesar curățată de mucoasa de piele.

Tipuri de ciuperci Mokruha

Brad umed (glutinosus glutinosus)

Cunoscut și sub numele de adeziv umed și de slug.

Diametrul pălării de 4-10 cm, structura este carne, forma ciupercilor tineri este semi-fațetă, marginea este îndepărtată, deoarece pălăria crește devine o conică, răspândită sau deprimată în centru. Suprafața netedă, puternic mucoasă, sclipici după uscarea mucusului. Culori pălării gri, albastru gri sau cenușiu-maroniu, pe margine. Ea este violet, în mijlocul luminii, în ciuperci vechi pe o pălărie apar helpuri negre. Pielea este ușor și complet eliminată. Carne carne, fragilă, albă, cu nuanță roz, ciuperci coapte gri. Gustul cărnii este dulce sau acid, parfumul ciupercilor, exprimat slab. Piciorul în lungime este de 5-11 cm, într-o înălțime de 1-2,5 cm, ridicată, masivă, în ciuperci tinere sunt groase, umflate, apoi devine cilindrică sau mawed, solidă, netedă, acoperită cu o culoare gri-gri, la baza galben-mucous luminos, cu inel mucus.

Crește arborele de brad în conifere (în principal în molid) și amestecate cu păduri de brad, în MSH, printre grupuri. Vederea este larg răspândită în regiunile nordice și centrale ale Rusiei.

Sezonul de fructe vine la sfârșitul verii și durează până la sfârșitul lunii octombrie. Masso Fructe de ciuperci de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.

Ciuperci comestibile, alimentele sunt folosite după 15 minute de fierbere, precum și solide, marinate și conservate. Bazat pe Mokruhi ELOVA, Coasters și mâncăruri laterale sunt pregătite pentru mâncăruri de carne. Înainte de tratamentul termic, pielea mucoasă este îndepărtată, mucusul este, de asemenea, îndepărtat de la picioare. După procesarea ciupercilor foarte întunecate.

Wetted Wet (Gomphídius Maculátus)

Pălărie de ciuperci 3-7 cm în diametru, formă convexă, cu vârsta devine aplatizată sau răsfățată, marginea este rotită. Suprafața mucoasă, palidă, roz-maro, cenușă, color gălbuie, mucus atunci când se apasă devine întunecată. Piciorul este de 5-11 cm lungime, în diametru de aproximativ 1,5 cm, formă cilindrică, structură fibroasă, adeziv, există un inel mucus, pe partea de sus a albului sau păstrat, galben. Carne de culoare albă sau gălbuie, se rotește pe tăietură.

Ciuperci comestibile.

Mikuriza se formează cu copaci de conifere, de exemplu, cu zada și brad. Se întâlnește în Eurasia și America de Nord.

Roz umed (gomphídius róseus)

HAT 3-5 cm în diametru, formă semi-în formă, cu vârsta este descoperită convexă și aplatizată, acoperită cu un strat de mucus, marginea este rotită, vechile ciuperci sunt ridicate, culoarea pălării de coral-roz, Vechile ciuperci sunt de cărămidă, în centru se estompează. Piciorul este lungimea de 2,5-4,5 cm, grosimea este de 1,5-2 cm, forma cilindrică, baza este îngustată, adesea curbată, solidă, albicioasă, cu o nuanță roz, înecându-se la bază, inelul mucus este situat la top. Carne de culoare albicioasă, devine roz. Mirosul este exprimat slab, plăcut, gustul este dulce, slab.

Comestibile, dar rare ciupercă.

Creșterea în Eurasia. Formează Mikurizu cu pin, crește lângă creastă (Suilllus Bovinus), parazit pe miceliu.

Tipuri otrăvitoare și nedorite de ciuperci umede

Asemănările cu ciupercile necorespunzătoare și otrăvitoare ale vremii nu au.

Creșterea umedă la domiciliu

Înainte de însămânțarea miceliului, Wets sunt agitați de la 0,5 kg de nisip sau la sol uscat.

Pentru aterizarea miceliului, solul este introdus, face o adâncitură de 5-15 cm. Micelul Murba este uniform împrăștiat pe suprafața de admisie (1 ambalare de miceliu pe o suprafață de 1 m2 a complotului). Topul acoperă un teren de grădină sau sol de pădure, amestecat în cantități egale cu humus. Udându-l cu apă (10 L pe 1 m2), iar terenul este turnat de sus, ceea ce a rămas după populație.

Plantarea miceliului se desfășoară în orice moment al anului, sub copaci de conifere. Ciuperca crește la fel de mult ca un copac.

Cu vreme uscată, zona este turnată adesea la o rată de 15-20 de litri de apă timp de 1m2.

Cultura de ciuperci este colectată de până la 4 ori pe an, prima dată la 2,5 luni după aterizarea miceliului.

Când ciupercile nu cresc pe site, acesta este turnat de el prin Humus la o rată de 15 kg pe 1 m2.

Calorie Mushroom Mokruha

Calorii umede este de aproximativ 20 kcal pe 100 g de ciuperci proaspete. Valoarea energetică:

• Proteine: 0.9 G. (~ 4 kcal)
• Grăsime: 0.4 G. (~ 4 kcal)
• Carbohidrați: 3.2 G. (~ 13 kcal)

Fapte interesante despre ciuperci

• Roz umed introdus în cărțile roșii din Belgia, Bulgaria, Ungaria, Polonia și este o vedere rară, deși comestibilă.
• În medicina populară, unguentele, preparate pe baza tincturii de alcool umed, sunt utilizate pentru a trata dermatita obișnuită și neurogenă.
• Mokruha - una dintre cele mai populare ciuperci comestibile și medicinale din nord și nord-est de China.

Video

• Gigrofore
• Pelerina de ploaie
• Dubovik
• Porno
• Chanterelles
• Berezova chaga
• Zdrobi
• Carne de porc grosime
• Cooler pentru copii
• Prakhovka
• Smorchchki și amidhi
• Pillards
• Spaissis curchay
• Koznyak
• Lyophilem ilmovy
• Ciuperci de castane
• Odihnă
• Nopți
• Carne de porc subțire
• Syheloga