Dubovik

Informații generale despre ciuperci

• Numele latin: Suillellus Luridus
• Clasificare mai mare: Suillellus
• Detașare: găuri

Duboviki - Acestea sunt ciupercile comestibile cu un gust plăcut și aromă de Bowtus (Boletus) din familia Boletacea (Boletaceae). Pălăria lor ajunge la 20 cm în diametru, este verde gri sau maro, catifea. Pulpa de culoare galbenă de lamaie, dens, strălucește pe tăietură. Oakovik se întâlnește în păduri de stejar, foioase și mixte din iulie până în septembrie.

Dubovik Caracteristici de ciuperci

Pălărie

Pălăria lui Dubovik este mare, cu diametrul de 5-15 cm, masiv, în ciuperci emisferie tinere, "fiabile" pe picior, ca adulții de ciuperci, se deschide și dobândește o pernă. Suprafața unei pălării catifele, de la culoarea galbenă la culoare gri, care sunt uneori combinate pe o pălărie.

Carne

Carnea ciupercilor este gălbuie, densă, la o pauză devine imediat o culoare albastru-verde intensă și apoi încet negru. Carne în partea de jos a picioarelor roșu. Mirosul specific clar și gustul nu are.

Picior

Picioarele Podbowka Gros, Formă Pin, 5-12 cm înălțime, 3-6 cm grosime, în partea de sus a culorii gălbui și fundul întunecat. Pe suprafața unor specii există o plasă întunecată.

Unde Duboviki crește

Duboviki sunt larg răspândiți, locuiește în păduri de foioase și mixte, mitigariza formată cu stejar și var.

Când apare Duboviki

Sezonul pentru Dubovik începe în a doua jumătate a lunii mai și la începutul lunii iunie. După timp, se oprește, iar apoi Duboviki apare din nou în prima jumătate a lunii august și fructe până la sfârșitul lunii septembrie.

Editimitatea Dubovika

Dubovik - comestibil, gustos, în cerere în ciuperci culinare. El are o carne carnică și un miros blând, o ciupercă este potrivită pentru zeoli și marinate. Gurmanzii preferă să se prăjească Duboviki și să realimenteze un fel de mâncare cu sosuri cremoase.

Dubovik este folosit ca fel de mâncare principală, feluri de mâncare laterale, precum și pentru a găti supe și bulion. După procesarea termică, ciuperca își păstrează toate calitățile sale utile, un mic fierbe, iar toate felurile de mâncare dau un gust nobil special. De asemenea, Duboviki sunt uscate și înghețate, pre-cercând în apă sărată.

Tipuri de ciuperci din Dubovika

Dubovik Olive-Brown (Boletus Luridus)

Diametrul pălării de ciuperci de 5-20 cm, este semi-ca sau convex, uneori încheiat cu vârsta. Culoare Pălării Olive Brown, Schimbabile. Suprafața ciupercilor tinere este catifelată, vremea umedă devine mucoasă. Când a atins o pălărie, este acoperită de pete întunecate. Pulpa de culoare gălbui, dens, sub picioarele sunt roșii, se transformă albastru rapid pe tăietură, apoi maro, gustul este necheltuit, mirosul nu este exprimat. Piciorul este de 6-15 cm înălțime și 3-6 cm în grosime, în formă de sex masculin, cu o culoare îngroșată, galben-portocalie cu bază roșie-maroniu. Pe picior există un desen net maro-roșu.

Fungul formează Mikurizu cu stejari, fag, uneori cu mesteacan, crește pe locurile ușoare, calde, în păduri de foioase și mixte. În general, Dubovik este o ciupercă iubitoare termică și se găsește în Europa, în Caucaz. Sezonul durează de la iulie până în septembrie, are loc fruct de masă în luna august.

Ciuperci comestibile condiționate. Alimentele sunt aplicate (acidul citric clarifică pulpa Dubovik montată pe tăietură), uscată. Când gătitul necesită o prelucrare prealabilă atentă, deoarece această specie conține substanțe otrăvitoare care sunt distruse în timpul gătitului. Brut sau slab gătit Dubovik Olive-Brown poate provoca tulburări intestinale. Nu este recomandat să utilizați ciuperca cu alcool.

Dubovik Crap (Boletus eritropus)

Hat în diametru 5-20 cm, în formă de pernă, în formă de pernă, în formă de pernă, în formă de pernă rotundă. Suprafața unei pălării catifele, mată, uneori mucoasă, devine goală cu vârsta. Pălăria este vopsită în tonuri de culoare maro, maro închis, maro închis, negru și maro, uneori cu o nuanță de măsline sau roșiatică, când apăsați întunericul. Carnea de culoare galbenă sau galbenă strălucitoare, în picior, este roșcat sau înecat, pe un albastru tăiat, gustul și mirosul nu sunt exprimate. Piciorul este de 5-15 cm înălțime și 1,5-4 cm în grosime, formă cilindrică sau tuberculă, cartea este îngroșată, roșu-roșu, modelul de plasă nu este, dar pot exista pete și puncte separate.

Forme de ciuperci Mikurizu cu fag, stejar, brad, brad. Crește în păduri de foioase și conifere, pe soluri acide, uneori găsite în terenul mlaștini, printre mușchi. Zona de distribuție include Europa, Caucazul, Siberia de Est, uneori Siberia de Vest și la sud de Orientul Îndepărtat. Sezonul începe la mijlocul lunii mai și durează până în octombrie, fructe masive în luna iulie.

Ciuperci comestibile condiționate, alimentele sunt aplicate după fierbere, potrivită pentru uscare. De la acest tip de Dubovik pregătește sosuri și mâncăruri laterale la mâncăruri de carne.

Tipuri otrăvitoare și necorespunzătoare de ciuperci Dubovik

Dubovik Kel (Boletus Queliii)

Ciuperci necorespunzătoare.

Diametrul căldurii de până la 15 cm, forma rotundă, convexă. Pielea pielii castan-maro, suprafața este uscată, ciupercile tinere este catifea, treptat devine neted. Carnea structurii cărnoase, dense, culoarea gălbui, în picior - maro, devine albastră pe tăietură. Piciorul este de 4-15 cm înălțime, 1-3,5 cm în grosime, formă cilindrică, îngroșare de bază, solid. Nu există un model de plasă și scale pe suprafața podelei, este netedă, galben-maro.

Crește în păduri largi, specii rare. Sezonul continuă din mai până în octombrie

Ciuperci sataniană (Boletus Satana)

Ciupercă otrăvitoare.

Diametrul pălăriei 8-30 cm, forma unei perne semi-în formă sau rotunjită, ca o ciupercă matură, devine o răspândire. Suprafață netedă sau catifelată, uscată. Pălăria este vopsită într-o culoare albicioasă, gri, gri-gri, uneori cu o nuanță gălbuie sau ascunsă, sunt divorțuri vizibile verzui sau galben-roz. Carnea de culoare albă sau gălbuie, pe albastru tăiat sau roșu, în picior, este roșcat, ciuperci vechi au un miros neplăcut. Picior de 5-15 cm și 3-10 cm în grosime, ovoid sau sferic, cu vârsta devine o tulpină asemănătoare, butoi sau repulsivă, îngustată, structură densă. Piciorul este roșu galben, în mijloc - roșu strălucitor sau roșu portocaliu, la bază - galben maroniu. Pe picior există un desen net din celulele rotunjite.

Griberul crește în păduri de foioase ușoare lângă stejari, bătăi, rampe, pârghie, castan, tei, pe soluri de var. Zona de distribuție include Europa de Sud, la sud de partea europeană a Rusiei, Caucazului, Orientului Mijlociu. Sezonul de creștere din iunie până în septembrie.

În creștere Dubovik acasă

Pentru cultivarea Dubovikov la domiciliu, secțiunea întunecată este izolată de la 2,5 până la 3 m2, pe care se face o adâncitură de aproximativ 30 cm, iar următoarele straturi sunt umplute cu un amestec de nutrienți:

• Primul strat (pe partea de jos) de la frunzele, ierburile, țevile, coaja de lemn (10 cm);
• cel de-al doilea strat de humus sau pământ de la sub copaci (10 cm);

După cel de-al doilea strat din zona site-ului, scatter miceliu de cereale.

• Al treilea strat constă din reziduuri vegetale, precum și primele (3 cm);
• Al patrulea strat de sol de grădină (3-5 cm).

După însămânțare, zona este hidratată de o cale de scăpare înainte de apariția de ciuperci în mod constant, iar după apariția lor - numai cu vreme foarte uscată și fierbinte.

Prima recoltă apare după 1,5-2 luni după debarcare, după care ciupercile cresc la fiecare 1-1,5 săptămâni. Outdoor Duboviki crește de la mai până la sfârșitul toamnei. Viața de viață a ciupercilor - până la 5 ani.

Calorie Ciuperci Dubovika

34 KCAL conține 100 g de Dubovik proaspăt, din care:

• Proteine ​​...................3.7 G.
• Grăsimi ...................unu.7 G.
• Carbohidrați ............... 1.1 G.

Fapte interesante despre ciuperci

• Datorită compoziției sale, Duboviki consolidează sistemul imunitar. În medicină, acestea sunt utilizate ca mijloace pentru tratamentul tumorilor maligne. Aminoacizii care sunt conținute în Duboviki îmbunătățesc memoria, coordonarea mișcărilor, creșterea activității mentale și reducerea dezvoltării aterosclerozei. Tâuzele și balsamuri pregătite pe baza Dubovikov, pentru o perioadă lungă de timp folosită în oboseala cronică, depresia, suprapunerile, bolile sistemului nervos.
• Duboviki - ciuperci utile și comestibile, dar în timpul colecției sunt ușor de confundat cu o ciupercă otrăvitoare sataniană, care seamănă cu Dubovik în exterior. Principala diferență dintre aceste specii constă în mirosul ascuțit și neplăcut al ciupercilor satania, precum și în culoarea gri-verde a pălăriilor sale.

Video

• Zdrobi
• Pillards
• Gigrofore
• Porno
• Mokhovik
• Carne de porc subțire
• Navigari
• Koznyak
• Podberezovik
• Smoldchchi
• Chanterelles
• Champignon
• Prakhovka
• Uleios
• Deschis
• Vyeshenka
• Odihnă
• Podisteroviki
• Canelură
• Umbrele
• Meltnik