Koznyak

Informații generale despre ciuperci

Koznyak sau Reshetnik este un gen de ciuperci tubular de ordine de ordin Soothals (Boletales). Un alt nume "Reshetnik" ciuperci se datorează unei dispute neobișnuite de straturi din interiorul unei pălării, care arată ca o sită. Încă se găsește capră numită Bolotovik, deoarece predomină în mod predominant pe solurile umede sau în apropierea mlaștinilor. Un alt nume, "ciupercă de vacă", a primit o capră datorită faptului că devine adesea pe pășuni în care vitele și bovinele fixate.

Sinonime pentru o capră sunt, de asemenea, Mokhovik, Mohovnik și Msornik.

Caracteristicile ciupercilor kozling

Pălărie

Diametrul unei capace de capră 3-12 cm, o formă convexă, în formă de pernă, convexă plat, deoarece pălăria adulților este compass. Suprafața pălăriei este netedă, lipicioasă, goală, în condiții meteorologice uscate, se culcă, masa mucoasă devine. Culoare pălării roșiatice-maronii, galben-maro sau roșu-maroniu. Pielea nu este îndepărtată sau îndepărtată prin clapetă. Se încleștați stratul tubular, porii de culoare gălbui. Spore pulbere galben-măslin sau maro deschis.

Carne

Pulpa de la capră este densă, elastică, de-a lungul timpului devine cauciuc, galben pal sau galben deschis, roșcat, maro sau maro în picior, se aprinde pe o tăietură sau roz. Mirosul nu este exprimat. Gustul lipsește sau dă înapoi. După procesarea termică, carnea devine roz-liliac.

Picior

Picioarele ciupercilor într-o înălțime de 4-10 cm, într-o grosime de 1-2 cm, formă solidă, cilindrică, adesea curbată, îngustă cartea. Picioarele de suprafață netedă, mată, picioarele de culoare coincide cu o pălărie sau puțin mai ușoară, la baza unui picior de culoare galbenă.

Unde crește caprele

Koznyak formează Mikuriza în principal cu pin. Ea crește grupuri unice sau mari în pădurile de conifere pe soluri acru, nutritive, în locuri umede, uneori pe mlaștini sau în apropierea drumurilor.

Vederea este larg răspândită în zona moderată din nord a Europei, în partea europeană a Rusiei, în Caucazul de Nord, Ural, în Siberia, în Orientul Îndepărtat.

Când apar capre

Sezonul pentru colectarea unei caprine durează între august până în septembrie. Cel mai mare număr de ciuperci se găsește în corpurile de pin după ploi abundente.

Edibilitatea Kozsaka

Capul este o ciupercă comestibilă care este consumată în proaspătă (după fierbere timp de 15 minute), specie sărată sau murată. De asemenea, foarte popular grubat uscat.

Pentru uscarea caprinelor, ciupercile tinere intacte șterse cu o cârpă. Nu trebuie să le spălați, deoarece se usucă bine. Pălăria de ciuperci este tăiată pentru a verifica viermele sau orice alte daune. În vreme caldă, capra este uscată în soare, având ciuperci călătorite pe fir. În vremea brută, ciuperci uscate în cuptor (temperatură nu mai mare de 70 ° C). Când uscarea, aerul proaspăt trebuie să vină la ciuperci pentru a îndepărta umiditatea, care ciuperci.

Pulberea de ciuperci este preparată din capra uscată. Pentru aceste ciuperci uscate sau șlefuirea într-un măcinat de cafea sau o bifă într-un mortar. Pulbere de ciuperci din Kozsaka umplută carne, mâncăruri de orez și sosuri. Parfumul acestor ciuperci în uscare este îmbunătățit, prin urmare, pentru utilizarea în gătit, sunt necesare cantități minime de pulbere de ciuperci.

Tipuri de capre de ciuperci

Kozlyak este singura vizualizare, cele mai apropiate rude ale căror ciuperci de ulei.

Tipuri otrăvitoare și necorespunzătoare de ciuperci de capră

Snow-to-Du-te la capră este o specie inextriculară este o ciupercă de piper, care este mai mică în dimensiune, iar carnea sa se distinge printr-o aromă ascuțită de piper. Ocazional ciuperca este folosită ca condimente.

Ciuperci de piper sau dud de piper (piperatus de canale)

Diametrul pălării de ciuperci este de 2-7 cm, forma convexului rotund, deoarece adulții de ciuperci devin convexe sau plat. Suprafața pălăriei este netedă, puțin lipicioasă, în vremea uscată, ea strălucește. Hap-ul vopsit în maro deschis, maro, galben maro, portocaliu închis, portocaliu maro sau roșu-maroniu. Pielea nu este eliminată. Pulpa într-o pălărie liberă, culoare gălbuie, într-un picior - galben, se aprinde pe o tăietură, are o aromă ascuțită de piper. Piciorul este într-o înălțime de 3-8 cm înălțime, într-o grosime de 0,3-1,5 cm, formă cilindrică, curbată, cartea este îngustată, solidă, densă, fragilă, picioarele de culoare coincide cu o pălărie.

Ciuperca crește în pădurile de pini conifere, mai puțin adesea în molid sau amestecat. Zona de distribuție include zona moderată de nord a Europei, partea europeană a Rusiei, precum și Caucazul de Nord, Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat. Crește singură sau 2-3 ciuperci.

Sezonul de fructe durează din iulie până în septembrie-octombrie.

Ciuperci necorespunzătoare, care este uneori folosită în cantități mici ca condimente acute în loc de piper.

Creșterea unei ciuperci de capră la domiciliu

Myeliu Koznyak teren pe tot parcursul anului.

Din septembrie până în aprilie, pentru a accelera procesul de obținere a ciupercilor de cultură, planta de miceliu direct în sertare cu substratul. Astfel încât fungryul este aruncat în substratul 10-15 găuri, în care se pune bucăți de miceliu și adormit cu substratul lor. În luna mai, miceliul ministat a plantat în pământ.

Începând cu luna mai și până la sfârșitul lunii august, miceliul achiziționat imediat a plantat în pământ. Pentru asta:

• Substrat sunt preparate: amestecați solul cu rumegușul umezit de copaci de conifere.
• 3 puțuri sunt vărsate aproximativ 10 cm în diametru și 20 cm adâncime lângă copac, în jurul ei.
• Aproximativ mijlocul adâncimii godelor sunt umplute cu un substrat gătit, apoi au pus bucățile de miceliu (1/3 dintr-o singură gaură). Înainte de a adormi substratul pe margini și strâns tamper.
• Fiecare bine udat cu atenție și încet 1 litru de apă, în care se adaugă var (pentru decontaminarea Pământului). Var se adaugă la apă la o rată de 50 g pe găleată. După aceea, solul din jurul fiecărei godeuri hidratează 1 găleată de apă cu var. Wells salvat acoperă stratul de mușchi, frunze și ramuri căzute. Astfel încât fungnya este bună pentru nevoia ei de hrănire.
• În timpul verii, în vreme caldă, solul din jurul găurilor hidratate periodic. Pentru fiecare copac utilizați trei găleți de apă o dată pe săptămână.

Caloria caprei de ciuperci

Calorie pe 100 g de ciuperci proaspete de capră este de 20 kcal. Veverița într-o ciupercă este foarte mică, este bogat în carbohidrați. Cantitatea de grăsimi din carne este de 2-3%.

Fapte interesante despre ciuperci

• În medicina populară, capra este considerată un mijloc eficient pentru tratamentul poliartritei.
• Printre ciupercile Kozsak este suportul record pentru vierme. Chiar și cu o tăietură curată, o pălărie de ciuperci poate fi vierme. Prin urmare, pentru a colecta printre ciupercile, capra nu este foarte populară.
• .
• Kozlyak devine adesea lângă Mokhovik, formând un fungnyen cu el.
• Kozlyak este foarte sensibil la radiație și absoarbe imediat toxinele și substanțele otrăvitoare. Prin urmare, această ciupercă nu poate fi asamblată lângă întreprinderile industriale și drumurile.

Video

• Dubovik
• Porno
• Carne de porc subțire
• Gigrofore
• Scalychka
• Jowgray
• Golovat
• Borovik
• Ciuperci de stepă albă
• Mokhovik
• Porcini
• Uleios
• Vyeshenka
• Odihnă
• Navigari
• Canelură
• Massel
• Podberezovik
• Prakhovka
• Scalitatea pe bază de plante
• Cooler pentru copii