Albatrellus overchy

Informații generale despre ciuperci

Albatrellus overchy este un reprezentant al familiei familiei de ordine albatreliană a RAW.

Numele genului sa produs de cuvântul italian "Albatro" - Albatross. Această ciupercă se întâlnește, de asemenea, sub alte nume: oile Dovel, ciuperci de ovine. Posibil motivul pentru un astfel de nume este că grupul de ciuperci în creștere de ciuperci seamănă cu ouă. Da, și oile în sine nu vă deranjează să se bucure de această ciupercă.

Albatrellus ovechy - o ciupercă mare, crește în principal în păduri de conifere uscate, sub copaci, pe margini păduri sau pe drumuri. Ciuperci unice sunt rare, în cea mai mare parte albatrellus formează colonii mari. Ciuperci completă în regiuni cu climă temperată, se maturizează din iulie până în octombrie. Găsiți o supraviețuire Albatrellus și apoi când alte ciuperci nu mai sunt în creștere.

Caracteristicile ciupercilor Abatrellus oile

Pălărie

Pălăria în mașina de șaibă de oaie albatrellus, în grosime de la 1 la 2 cm, diametrul său este de 7-18 cm. Forma pălăriei este rotunjită, puțin greșită: marginea îndoită, iar partea centrală poate fi atât plat, cât și concavă. Culoarea pălăriilor variază de la alb, smântână, ascunsă la gri-galben, lumină sau gri-maro la vârsta adultă. Uneori pe pălărie plasată pete galbene strălucitoare. Suprafața este uscată, goală, ciuperca tânără este netedă și matasoasă, cu timpul că devine slab și fisură, mai ales în perioadele secetei. Margini pălării subțiri, ascuțite, ocazional pubescente, ondulate sau lamă.

Carne

Oile de la Albatrellus este dens, crud alb, fragil. La uscare, devine lamaie galbenă sau gălbui, când este apăsată, dobândește o culoare gălbuie. Gust frumos, ciuperci vechi cu muștar. Mirosul nu este foarte plăcut, săpun, uneori migdalele sau chinul.

Picior

Picioarele ciupercilor sunt scurte și groase, 3-7 cm lungime și 1-3 cm în grosime. Este durabil, neted, solid, îngust la bază sau o mică îndoită. Culoare albă, cremă, maro deschis sau cenușiu.

Unde oile albatellus cresc

Oile de la Albatrellus cresc în zone moderate ale nordului. Zona de împrăștiere a ciupercilor include Europa, Asia, America de Nord, Australia, partea europeană a Rusiei, Siberia și Orientul Îndepărtat.

Din iulie până în octombrie albatrellus ovechi poate fi găsită în păduri de conifere uscate și mixte sub fir, precum și pe gladiile, pauzele, marginile pădurilor, în apropierea drumurilor, în munți. Ciuperca crește pe soluri neutre și alcaline, adesea în MSH. Copiile unice sunt destul de rare. De obicei, oaia albatrellus este în creștere strâns apăsată între ele, uneori chiar picioare, marginile pălării și corpurile de fructe de ciuperci cresc împreună.

Când apare overchi albatrellus

Sezonul pentru găsirea oilor ALBATRELLUS continuă din iulie până în a doua jumătate a lunii octombrie, ceea ce o deosebește de multe alte tipuri de ciuperci.

Edibilitatea lui Albatrellus?

Albatrellus Ovechy este o ciupercă comestibilă care este folosită proaspătă, uscată, murățată, fiartă, prăjită, tocană. Aceasta este o ciupercă delicioasă, dar pulpa dură este slab digerată și poate provoca o tulburare gastrointestinală.

Alimentele de ciuperci tinere sunt folosite în alimente, care sunt beat înainte de utilizare. Când fierbe, carnea ciupercilor devine verde gălbuie. O altă metodă de gătit este de a prăji Albatellusul brut fără fierbere. De asemenea, ciuperca se marina cu mirodenii, ceea ce îi permite mult timp să stocheze.

Albatrellus uscat la soare, în cuptor, în cuptor sau pe soba de gaz. Pentru uscarea în aer liber aveți nevoie de vreme solară, uscată, astfel încât ciupercile să nu fie stricate. Ciuperci proaspete sănătoase curățate, ștergeți cu un șervețel umed și separate în dimensiune. Spălați ciupercile nu au nevoie, deoarece absorb bine umiditatea și apoi uscați prost. Apoi sunt laminate pe fir sau pe stud. Se usucă albatellus neuniform, deci trebuie să urmați procesul. Ciuperca nedumerit va pierde calitatea gustului, și să nu reușească rapid. Albatrellusul uscat final devine ușor și uscat, iar gustul și mirosul seamănă cu o ciupercă proaspătă. Depozitați ciupercile uscate în zone bine ventilate, în metal ermetic sau borcane de sticlă.

Un alt mod de stocare a oilor ALBATELLUS - lipire și marinare. Ciuperci de sare în feluri de mâncare din lemn, sticlă sau smalț. Ciupercile purificate și spălate sunt uscate în jumătate de oră sărate. Apa este drenată, ciupercile sunt pliate pe colander și se întind în casersiune. Sarea este adăugată de la calcularea a 50-60 g pe 1 kg de ciuperci. De asemenea, adauga usturoi, piper, frunze de bay. După care au pus sub jet. Într-o săptămână, un fel de mâncare delicioasă este gata. Stocați Saline Albatrellus în camere răcoroase. Saraina trebuie să acopere complet ciupercile.

Albatrellus fierbe supă delicioasă. 1 kg de ciuperci proaspete sunt încrucișate, curățate, îndepărtați picioarele și spălarea. Tăiate ciuperci în principal, turnate cu apă și fierte 15-20 de minute. 4 capete de ioni trece pe ulei de vegetație. 350 g de orice cereale, ceapa prăjită, verdeață tăiată, condimente și aduse la ciuperci de gătit.

De asemenea, Albatrellus este folosit pentru a pregăti mâncăruri și salate secundare. De exemplu, cursele acestor ciuperci sunt populare. Ciuperci proaspete fierte și prăjite, după care măcinarea în carne cu arcul, usturoiul, sarea, piperul. În minele finisate se adaugă ouă fierte și maioneză. Amestecuri formează cârnați care se înfășoară în felii de șuncă. Rolele se așează pe vas și se toarnă jeleu de carne, răcit.

De la ALBATELLUS preparați salate: 1 kg de ciuperci murate sunt tăiate și ceapă verde de pui verde adaugă. Cartofii tăiați sunt adăugați la amestec (300 g) și un borcan de mazăre verde. Urmați salata de maioneză, condimente - sare și piper.

Tipuri de ciuperci ALBATRELLUS

Albatrellus confluens

Culoare portocalie sau galben-maro, gust amar sau acru. Pălării de fixare, nesoluționate. Crește vizualizarea sub copaci conifere.

Albatrellus subrubescens

Portocaliu, ascunse, ascunse sau luminoase ușoare, uneori cu o nuanță purpurie. Apare sub pini și freshers. Gust Gorky.

Albatrellus Cristatus Albatrellus

Această pălărie are ciupercă verde-verde sau măsline. Extins în pădurile de foioase, adesea în grove de fag.

Albatrellus Syringae

Creșterea în păduri mixte, pălărie galbenă de aur sau maro gălbui.

Tipuri otrăvitoare și necorespunzătoare de ciuperci de ciuperci albatrellus

Tipurile de ciuperci similare cu Albatrellus sunt comestibile, otrăvitoare printre care nu sunt găsite. De exemplu, Junkey Galben (Hydnum Repandum) apare în exterior seamănă cu Albatrellus, dar se distinge prin faptul că hymenoformul acestei ciuperci constă din vârfuri de bej grosime, care sunt proiectate pentru picior.

Cultivarea ciupercilor Albatrellus la domiciliu

Pentru cultivarea unui albastru al unei oi în casa de ciuperci Myeliu amestecat cu rumeguș, chipsuri, ramuri mici. Amestecul finit este plasat în saci de polietilenă, tăieturi în ele și se lasă în interior cu umiditate ridicată, iluminare bună și temperatură + 20 ° C. Într-o lună colectează prima recoltă.

De asemenea, supraviețuirea albaturilor cultivate pe cânepă sau baruri din lemn. Ele sunt pre-îmbibate în apă, tăieturile sunt făcute pe suprafață, iar miceliul este plasat în ele. Poekii pleacă în loc umbrită, adormiți cu frunze. Patru luni colectate ciuperci.

Calorie Ciuperci Abatrellus oile

În 100 g de albastru al oilor, conține 22 kilocaloriști.

Procentul de nutrienți:

• Squels 46,19%
• Grăsimi 5.08%
• Carbohidrați 48,73%

Fapte interesante despre ciuperci

• Albatrellus Ovechi inclus în cărțile roșii ale regiunii Moscova și Sverdlovsk.
• Medicamentul utilizează un medicament anestezic.
• În natură, suprasolicitarea Albatrellus este un factor sanitar, deoarece ciupercile descompune compușii organici și o face mai greu.

Video

• Ciuperci de castane
• Porcini
• Ciuperci poloneză
• Chaga
• Ryzhik
• Ciuperci de iarnă
• Ciuperci caesar (ciuperci tsarsky)
• Auriculia
• Lyophilem ilmovy
• Golovat
• Mokhovik
• Cuptor
• Vyeshenka
• Val
• Jowgray
• Ciuperci de stepă albă
• Torman
• Chanterelles
• Boosynovik
• Deschis