Jowgray

Ciuperci doar sau mure sunt foarte asemănătoare cu chanterelles. Acestea sunt ciupercile comestibile care sunt colectate de tineri, în timp ce carnea lor rămâne ușoară și moale și își păstrează gustul. Uneori ciupercile nu le colectează datorită faptului că vindecătorii au crescut peste partea opusă a capacului și a altor ciuperci murdare.

Informații generale despre ciuperci

JOWOR - Acesta este un nume comun pentru o serie de tipuri de ciuperci, care aparțin diferitelor tipuri și familii. Ele sunt combinate de prezența unui hymenofor sorbit, astfel încât tot hoțul tratat genul Hydnum (Hydnum) și acum au fost împărțite în astfel de familii:

Familia de alarmă (Hydnaceae)
Familia Bankeraceae
Familia Gericia (Heriaceae)
Familia haloasă (hialoriaceae)

Caracteristicile ciupercilor de ciuperci

Pălărie

Pălărie pentru mult matto-crem. Pe laturile sale inferioare sunt ascuțite vindecători strălucitori, care sunt ușor de stabilit. Diametrul lui J. Hat este de 3-12 cm, uneori ajunge la 20 cm. Mâna tare, dar fragilă. Ciuperca tânără are o formă convexă, cu vârsta dezvăluie, devine un indulgat și dobândește o aprofundare în centru. Sunt găsite și cu o pălărie neregulată de formă. Marginea vechilor pălării de ciuperci este îndoită înăuntru.

Carne

Ciuperca tânără are o pulpă strânsă, cu un miros plăcut. Ciuperci coapte ea devine roșiatică.

Picior

Picior în diametru de până la 2,5 cm, în lungime de aproximativ 6 cm. Forma cilindrică, Fundația sa extins. Picior cu o singură culoare, un pic de pălării mai ușoare.

Unde să crească prostii

Jowgrass cresc în păduri de foioase, conifere și mixte, pe orice soluri.

Când apar jetow

Primele găuri apar deja la începutul verii, ciupercile masive încep să fie fron cu iulie. Jowor continuă să crească până la primele înghețuri de toamnă.

Edibilitatea justei

Jowk este o ciupercă puțin cunoscută, care aparține comestiunii condiționate. Din speciile sale ca o ciupercă foarte gustoasă a recomandat o oră galbenă, iar marca este Motley, ca o condiție comestibilă condiționată, sfătuiește să colecteze doar la o vârstă fragedă.

În cazul procesării culinare, pulpa mukh aproape nu își pierde volumul.

Conform structurii, carnea acestor ciuperci este densă, cu acid caracteristic. Înainte de a folosi ciuperca în gătit, din partea inferioară a capacelor îndepărtați cu atenție toate spinele.

Supele și mâncărurile laterale sunt preparate din brand. De asemenea, aceste ciuperci sunt uscate. În forma proaspătă, bolțile sunt de obicei pregătite împreună cu alte ciuperci.

Tipuri de ciuperci de ciuperci

Jul Time (Repandum Hydnum)

Ciuperci comestibile.

Pălărie în diametru 3-12 cm, carne, uscată, densă, suprafață neuniformă, buggy, nedeschisă. Ciuperca tânără are o pălărie slabă de mucegai, marginile îndoite, suprafața catifea, ca adulții de ciuperci, este flatat, mijlocul este mulțumit, iar marginea devine ondulată. De multe ori cresc cu pălării de ciuperci vecine. Culoarea capacelor de la puiul de lumină și de culoare galbenă roz și nucul roșu-portocaliu și de lumină - când se apasă întunecate, și în condiții de vreme uscată devine luminoasă. Carnea este densă, fragilă, albă sau galbenă, pe o pauză întunecată, mirosul este plăcut, fructe. Vechea ciupercă are o firmă, abia. Piciorul este de 3-5 cm lungime și 1,5-4 cm în grosime, formă densă, solidă, cilindrică, la baza extinsă. Suprafața este netedă, uscată, albă sau galbenă, cu vârsta întunecată.

Ciuperca crește în păduri de foioase și conifere, iubește mușchiul. Se găsește în zonele climatului moderat de Eurasia și America de Nord, precum și în Siberia și în Orientul Îndepărtat.

Un hoț galben la începutul verii apare și crește până la primele înghețuri de toamnă.

Multă păroasă, sau roșu-galben (Hydnum Rufenscens)

Ciuperci comestibile.

Urăsc o formă netedă, neregulată, roșu-portocaliu. Marginea va fi expusă. Din partea de jos a pălăriei acoperite cu spini fragile. Picior gros, dens. Pulpa de pe structură este o culoare densă, carne, cremoasă, când este apăsată, devine portocalie.

Griberul crește în păduri mixte și conifere, în toamnă.

Sarcodon Imbricatus

Pălărie în diametru 5-10 cm, uscat, rigid. Formă plină-convexă, o ciupercă veche cu o ondulație de margine medie concavă. Pe partea de sus a unei pălării acoperite cu scale mari care arată ca un gresie. Culori pălării maro sau maro serovato, scale întunecate. Ciuperca tânără are o suprafață catifelată, vechea - netedă. Carnea culorii albicioase, în timp ce cresc cu un gri murdar, ciupercile tinere are o densă și suculentă, coaptă - uscată, greu. Aroma picantă, gust cu muștar. Piciorul este o formă uscată, groasă, cilindrică, cartea este extinsă - în lungime de 2-5 cm, într-o grosime de 1-1,5 cm. Picioarele de culoare gri, la bază - maro.

Crește în păduri de conifere uscate, uneori în amestec, pe soluri nisipoase, singure și grupuri.

Frudirea are loc din august până în octombrie.

Ciuperci comestibile condiționate. Ciupercile tinere au dat în judecată, marinate, uscate, folosesc ca condimente. Ciuperci vechi din alimente nu se aplică.

Coral în formă de coral (Cralloide Hericium)

Corpul de fructe arată ca o ramură de corali, o culoare ramificată, albă sau roz. Carnea unui alb tânăr alb, îngălbitor treptat, mirosul nu este exprimat. Creste pe trunchiuri si pumni de copaci de foioase moarte (Aspen, Elm, Oak, Birch).

Ciupercile tinere sunt considerate comestibile, dar nu sunt asamblate, deoarece sunt aduse în cartea roșie.

Reproducere (Herinaceus Herinaceus)

Corpul de fructe este de până la 20 cm, cântărește aproximativ 1,5 kg, formularul rotunjit sau incorect, de la alb la bej. Carne albicioasă, carne. Când uscarea devine galbenă.

O opinie rară care crește pe trunchiurile de copaci de viață sau morți morți (stejar, berea) în regiunea Amur, teritoriul Khabarovsk, Primorsky Krai, în China, în Caucaz și în Crimeea.

Sezonul durează de la începutul lunii august până în octombrie.

Heria Kudryavy sau Avenker (Herriciu Cirdhatum)

Pălăria corpului de fructe, alb sau roz, devine galbenă cu vârsta. Pe o pălărie acoperită cu spini sau simțiți. Marginea este frigider. Pulpa groasă, moale, albă sau roz, atunci când se usucă galben.

Comestibile este doar o ciupercă tânără.

Crescând în iulie-septembrie în pădurile glitime și mixte ale emisferei nordice.

Falwedgegovik, pseudo-mascul sau pseudohidnum (pseudohidnum)

Corpuri de fructe spoooid, fan sau lingvistic. Până la 7,5 cm în diametru, gros, margine tivita. Pe o pălărie sau catifea elegantă, albicioasă, gri sau maro, întunecată cu vârsta. Pe partea inferioară există spini de culoare albă sau cenușie scurtă. Picior de până la 5 cm lungime. Pulpa, moale, translucidă, miros și gust de proaspete, rășinoase.

Ciupercă comestibilă condiționată, mănâncă rar.

Grupuri în creștere sau unice, pe ciocniri putrede și trunchiuri de copaci de conifere, în Eurasia și America de Nord, Australia.

Tipuri otrăvitoare și necorespunzătoare de ciuperci de ciuperci

Pentru nonsens, nu sunt descrise tipuri similare de ciuperci sau necunoscute de ciuperci.

Cultivarea timpului la domiciliu

Misselus doar semințele din aprilie până în octombrie în zonele deschise. Modul în care baza de lemn este folosită de jurnalele proaspete, umede de copaci din lemn masiv de 10-20 cm în diametru și aproximativ 1 m lungime. Lemn uscat înmuiate în apă timp de 2-3 zile. Pleacă de lemn impregnată timp de câteva zile într-o cameră caldă, ventilată.

În jurnalul preparat, deschiderile sunt de 0,8 cm în diametru și 4 cm adâncime în ordine de verificare cu 10-15 cm unul de celălalt. Bastoanele de ciuperci sunt introduse în ele, după care jurnalele sunt învelite cu polietilenă în care sunt făcute găurile. Jurnalele pleacă într-un scaun cald umbros. Ei trebuie să fie umede tot timpul, deci de 2-3 ori pe săptămână au apă 10-15 minute.

Atunci când firele albe de miceliu apar pe suprafața jurnalelor, ele sunt plasate în ziua în apă rece și apoi instalate vertical în camera luminoasă, seră sau pe complot.

Jurnalele de toamnă târzie adoarme cu frunze uscate.

Prima recoltă este colectată la 6-9 luni după însămânțare.

Ciuperci de ciuperci de calorii

În 100 g de ciuperci proaspete de ciuperci, 22 kilocalorii sunt conținute, dintre care:

Proteine ......................46,19%
Grăsimi ........................5.08%
Carbohidrați ..................48,73%

Fapte interesante despre ciuperci

Coaced în formă de coraloid în Cartea roșie a Rusiei, ca o specie rară.
Ramurile sunt folosite în industria alimentară (gustul său este similar cu carnea de creveți) și în medicină (agent de imunostimulatoare). În medicina populară, ciuperca este utilizată pentru a trata gastrita cronică, tumori esofagiene, stomac, leucemie.

Video

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar