Val
Conţinut
Numele latin: Lactárius Torminósus Nume englezesc: Coral Lacky Cap Domeniu: Eucarota Regatul: Ciuperci Departamentul: Basidiomycetes Clasă: Agaricomets Ordin: Russtulovye Familie: Syroezhkovy Gen: Meltnik Fisibilitate Ciuperci comestibile
Valuri în mesteacan și păduri mixte până în octombrie. Culoare Există valuri albe și roz, ele diferă și în dimensiunile pălării. Când tăiați ciuperca, un suc foarte gros de ardere uleios. O astfel de caracteristică caracteristică creează dificultăți pentru a face vase de la valuri.
Informații generale despre ciuperci
Valul este un ciupercă comestibilă convențională Melnik (lactarius) Syroezhkov Family (Russulaceae). Ciuperci se întâlnește sub numele folcloric și local: Volwanka, satul, Woln, Volzhanka, val, Volminka, Krasula, Rubella, Decorare.
Caracteristica valului
Pălărie
Wave Hat ajunge la 12 cm în diametru. Ciuperca tânără are o formă convexă, dar treptat clipește, în centrul pălăriei există o mică adâncitură. Marginile capacului sunt înfășurate, publici slabe. Pe piele cu o pălărie plasată un model concentric neclar. Pălării de culoare de la roz deschis până la alb pur. Mucoasei pielii. După atingerea pielii rămâne pete întunecate.
Carne
Carne albă, densă, puternică, datorită cărora ciuperca este ușoară și convenabilă pentru a transporta pe distanțe lungi. Insula de gust. Sucul de sucul alb, nu schimbă culoarea atunci când oxidarea, se evidențiază abundent.
Picior
Picioare de înălțime de aproximativ 6 cm, diametru până la 2 cm., Culoare - roz deschis. Ciuperca tânără are un picior dens, solid, coapte - gol. Există mici ieșiri pe suprafața piciorului și slab.
Unde cresc valurile
Valurile sunt foarte răspândite pe teritoriul Eurasiei, în special ciuperca se găsește în Rusia, deoarece îi place să crească lângă mesteacan. Creșterea unui val cu copaci vechi în pădurile de foioase. În pădurile mixte se întâlnește mai puțin.
Când apar valuri
Wave White crește din august și până la sfârșitul lunii septembrie. Sezonul pentru valul roz începe în a doua jumătate a lunii iunie și continuă până în octombrie. Cea mai masivă perioadă de apariție a acestor ciuperci acoperă sfârșitul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii august.
Editimitatea valurilor
Valul este o ciupercă adecvată de bună calitate. Popoarele nordului au cumpărat adesea valul pentru iarnă. În Europa Centrală și de Sud, această ciupercă nu folosește această ciupercă. Și, de exemplu, în Finlanda, este spinos timp de 5-10 minute, se prăjește și folosit în pregătirea primului și a doua feluri de mâncare.
Valuri - dificil de a face într-o ciupercă din cauza conținutului de suc amar. Astfel încât valul este bine înmuiat în apă sărată.
Alimentele sunt utilizate în sare și formă murățată, în a doua feluri de mâncare este, de asemenea, proaspătă. Aceste ciuperci sunt mari pentru prăjirea și sosurile de gătit pentru carne și legume. Închiziții buni și ca un fel de mâncare laterală: prăjire simplă cu ceapă și smântână oferă un fel de mâncare delicioasă. Ciupercile tinere sunt apreciate în pat (diametrul pălării la 3-4 cm), ele sunt numite "bucle". Înainte de gătit, valul este bine îmbibat și blanche.
După prelucrarea termică, valurile păstrează atât consistența lor, cât și o serie de substanțe utile pe care le conțin. Și mirosul lor saturat devine decor de orice fel de mâncare.
Nu este suficient de purtat înainte de prepararea valului determină iritarea membranelor mucoase și poate provoca tulburări intestinale. Valurile sărate sunt folosite în 45-50 de zile după o mușcătură.
Recoltarea recoltei aduce oameni cu aciditate redusă de suc gastric, colecistită sau pancreatită. Această ciupercă este limitată în dieta persoanelor cu o vezică vezică de la distanță.
Tipuri de Mushbi Volzushka
Pink Wave (Lactrius Torminsus)
Pălărie 4-12 cm în diametru, mai întâi convexă, apoi devine plat, cu o adâncitură în centru, marginea a căzut, înfășurată în jos. Pe piele, cercurile concentrice neuniforme sunt porțe dens și grosier, pielea este slab mucoasă, palidă sau gri-roz, întunecă împotriva atingerii. Carne albă, gust dens, ascuțit. Sucul laptelui se remarcă abundent, ascuțit, alb, în aer nu schimbă culoarea. Piciorul în diametru este de 1-2 cm, într-o înălțime de 3-6 cm, formă cilindrică, puternică și solidă, în solidul tânăr ciudat, apoi goale, roz deschis, îngustă la bază. Suprafața este acoperită cu o muște. Plăci albe, frecvente, non-martie. Spori albi sau crema.
White Wave (Lactarius pubescens)
De la valul roz este caracterizat de capace albe și dimensiuni mai mici.
Este, de asemenea, o ciupercă comestibilă condiționată care formează miticultură cu mesteacan. Bandaje în creștere. Mână de o formă de pâlnie, cu un diametru de până la 8 cm în ciuperci adulte. Ciupercile tinere au o pălărie convexă, pubescentă densă, treptat devine prostat, iar în centru există o adâncitură. Pielea albă, desenul concentric este absent, în centru este puțin mai întunecat. Plăci descendente, în creștere, îngustă, albă. Piciorul în ciuperci adulte de până la 4 cm înălțime, diametrul său ajunge la 2 cm. Forma cilindrică a piciorului, este netedă, mai puțin adesea - cu un slab în jos. Ciupercile tinere au un picior dens, și la adulți părul și goală, alb sau cremă. Sucul laptelui se remarcă abundent, este caustic, alb, când oxidarea, culoarea nu se schimbă.
Tipuri de valuri otrăvitoare și nedorite
Nu a descris similitudinea valului cu ciuperci necorespunzătoare sau otrăvitoare. Vederea cu care poate fi confuză este o lanternă Glutton, care are o margine nerealizată a pălării.
Spinish sau decolorant Meltnik (lactarius spinosulus)
Aceasta este o ciupercă comestibilă condiționată care crește în conifere și păduri mixte. Pălăria de ciuperci mature ajunge la diametrul de 7 cm. Formează mai întâi convexul plat, și apoi devine o pâlnie. Marginea va coborî ușor, ondulată. În centrul pălăriei este un tubercul mic. Pe pălărie slab concentric de desen vizibil. O caracteristică distinctivă de la valuri pentru această ciupercă este culoarea pălării: de la gri până la violet. Plăci de discuții, frecvente, înguste. Ciupercile tinere sunt albe, coapte - Fawn. Lungimea piciorului de până la 8 cm, înălțimea este de aproximativ 1,5 cm. Forma cilindrică a piciorului, corectă. Ciuperca tânără are un picior dens, coapte devine un gol și o rupere. Sucul lăptos de culoare albă, cu oxidare. Carnea este fragilă, culoarea FAWL, devine gri pe tăietură.
Creșterea valurilor la domiciliu
Aterizarea și primirea miceliului, lucrătorii sunt angajați mai aproape de toamnă, deoarece sezonul de la valurile din păduri începe doar la sfârșitul verii. Înainte de data aceasta, materialul de aterizare nu va putea obține.
Pentru cultivarea valurilor avea nevoie de suprapuneri, precum și rumeguș, paie sau frunziș.
Pentru a obține miceliu în pădure, există vânturi strălucitoare, le tăiați în felii mici, iar ziua este uscată în umbră. În timp ce miceliul este uscat, pregătiți un loc pentru ateriza ciupercile. Terenul va sari, și bine fertilizați-l cu îngrășământ organic. Apoi, în brazde adânci semănătoare bucăți uscate de valuri. Aterizarea este montată cu rumeguș (dar nu copacii de conifere), iar pe partea de sus adleep sau paie.
Există o altă modalitate de a reproduce valurile. Pentru aceasta, tăierile de depășiri sunt tăiate în bucăți, puse în pelvis și înmuiate în apă rece. Conținutul bazinului este interferat cu o baghetă de lemn de câteva ori pe zi. După 24 de ore, aterizează apă de pe pelvis. Și, de asemenea, faceți un strat de mulci de la rumeguș sau paie.
Pentru o recoltă bună de valuri albe, locul de aterizare este ales și nu foarte umed. Și valul roz, dimpotrivă, preferă locuri umbrite și umiditate ridicată. Pe partea de sus a valurilor roz, umpleți un strat de mușchi umed.
Cu începutul plantării de primăvară, valurile sunt mai bune să nu deranjeze. În cazul apariției buruienilor, le șterg manual. Prima recoltă nu este asamblată, dar lăsați complet să coapte. Astfel încât se dovedește însămânțare suplimentară. Dar, de la anul viitor, a doua recoltă este îndepărtată complet, tăind ciupercile sub rădăcina unui cuțit ascuțit.
Valurile de epocă coace o dată pe an.
Calorie volzushki
Valurile de calorii sunt de 22 kcal la 100 g. Compoziția ciupercilor include:
- Proteine .....................2.5 G.
- Grăsimi .....................0.5 G.
- Carbohidrați ................unu.7 G.
Fapte interesante despre ciuperci
- Valurile conțin lecitină, care împiedică acumularea de colesterol în corpul uman, care are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, îmbunătățește metabolismul.
- Valurile conțin vitamina A și oamenii utili care au o vedere proastă.
- Microelemente care fac parte din pulpa valurilor îmbunătățesc activitatea creierului, reducerea oboselii, întărirea sistemului nervos, prevenirea stresului și a suprasolicitării. Valul prezintă un efect tonic asupra corpului uman.
