Navigari

Numele latin:	Coprinus
Nume englezesc:	Mâncăruri de ciuperci
Domeniu:	Eucarota
Regatul:	Ciuperci
Departamentul:	Basidiomycetes
Clasă:	Agaricomets
Ordin:	Găuri
Familie:	Champignon
Gen:	Navigator
Fisibilitate	Ciuperci comestibile

Informații generale despre ciuperci

Merronts sau Coprin aparțin familiei de ciuperci ale familiei Champignon (Agaricaceae). Numele ciupercilor a fost obținut pentru preferința de a crește pe gunoi de grajd, humus și alte substraturi nutritive. Cunoscute și ciuperci de cerneală.

Caracteristicile navigatorilor

Pălărie

Pălăria de clopoturi de navigare, conice sau convexe, uneori ciuperci coapte sunt dezvăluite plat. Suprafața este goală sau scalabilă, cu fulgi.

Carne

Carnea este subțire într-o pălărie, uneori este foarte puțin sau practic nu, în piciorul Flex fibros.

Picior

Suprafața picioarelor de podea, formă netedă, cilindrică, alungită, în interiorul golului.

Unde sunt în creștere suporile

Navigările cresc pe substraturi care sunt bogate în substanțe nutritive, de exemplu, pe o grămadă de gunoi de grajd, humus, precum și pe sol fertil, humus, reziduuri de lemn și plante putrezite.

Când apar contoare de grare

Fructarea navigatorului este lungă, începe în vară și continuă până la sfârșitul toamnei.

EDIBILITATEA NAVIGATORULUI

Naververlers sunt comestibile doar la o vârstă fragedă, înainte de a începe să picteze plăcile. 1-2 ore după colectarea acestora trebuie procesate. Dacă acest lucru nu este făcut, ciupercile se vor întuneca și vor "parte". Pălării Naviters recomandă să bea pentru a bea. Cu alte ciuperci, ei nu le amestecă.

Pulbere larg utilizate.

Ciuperci uscate într-o tigaie de prăjire. Ele sunt curățate, spălate, uscate și prăjite pe căldură scăzută, fără ulei, agitare. Fry Perspectivele pentru uscare completă (aproximativ o oră). Ciupercile uscate sunt căptușite cu pudră și depozitate într-un borcan închis. Pulberea este folosită ca condimente, are gustul și aroma de șampanii.

Fierte timp de 15 minute de insurgentă înghețată. Ciuperci înghețate ca un produs semifinit stocat o jumătate de an.

În gătit, o gunoi de grajd alb este folosită pentru tratamentul alcoolismului - gri.

Tipuri de ciuperci Meren

Mertion White (Coprinus Comatus)

Pălărie în diametru de 5-15 cm, într-o ciupercă tânără de ciuperci, în formă de ouă, mai târziu îngustă. Culoare albă, gri sau maronie, în partea de sus există un tubercul brun larg. Suprafața acoperită cu scale fibroase. Carne albă, moale, gust și miros nu sunt exprimate. Piciorul este de 10-35 cm înălțime, 1-2 cm în grosime, formă centrală, cilindrică, alb, goală, îngroșată la bază.

Crește de grupuri pe soluri libere care sunt bogate în îngrășăminte organice, în pășuni, grădini, grădini, parcuri. Se întâlnește peste tot în climatul moderat de nord. Sezonul durează în vara și toamna.

Ciuperci comestibile.

Instrumentul gri (coprinopsis atramentaria)

O pălărie gri sau gri-maro, în centrul mai întunecat, în diametrul de 5-10 cm, în ciuperciul tânăr al formei în formă de ou, mai târziu devine un fisură de margine. Suprafața acoperită cu scale mici, întunecate. Carnea este subțire, ușoară, se întunecă repede în aer. Gust dulce, mirosul nu este exprimat. Piciorul este central, alb, rumenit la bază, suprafața este netedă, în interiorul golului, de 10-20 cm înălțime, 1-2,5 cm în grosime, curbate.

Crește pe soluri umede bogate, grupuri mari. Este un cosmopolit de ciuperci. Fructele din climatul moderat de nord durează din mai până în octombrie.

Ciuperci comestibile condiționate. Comestibilul este numai la vârsta fragedă, după fierbere. Se folosește în alimente într-o formă fiartă, prăjită și murată. Mâncarea împreună cu băuturile alcoolice provoacă otrăvire.

Tipuri de ciuperci otrăvitoare și nedorite

Cuploat (Coptrinellus diseminatus)

Hat în formă de ouă, turn conic sau clopot, în diametru 0,5-1,5 cm, inundații furioase sau pliate. Culoarea cremei de cap sau ocru, mai întunecată în centru, cu vârsta se estompează la gri sau albicioasă. Suprafața catifelată, cu părul și boabele. Carnea amendă și blândă, aroma și gustul nu sunt exprimate. Piciorul este de 1-5 cm lungime, 1-2 mm în grosime, culoarea albicioasă pare să fie transparentă, goală, fragilă.

Crescând masiv pe pumnii și lemn de putrezire în zona moderată din nord. Sezonul începe în timpul verii și durează până la sfârșitul toamnei.

Ciuperci necorespunzătoare.

Mărfuri pentru casa (Copnerllus domesticus)

Formă în formă de clopot, diametru 2-5 cm, margine înghețată. Pălării de culoare galben maro, top Rusty cu scale de iarbă de iarbă. Pălării de carne subțiri, picioare - fibroase. Picior 4-8 cm lungime, 4-5 mm în diametru, alb, gol, fragil, suprafață netedă.

Crește de grupuri pe lemnul mort, batump, din iunie până în septembrie.

Ciuperci necorespunzătoare.

Merzing Merzing (Coperinellus micaceus)

Clopot de pălărie și în formă de ou, 2-4 cm în diametru, marginea este netedă sau supraatată. Pălării de culoare galben-maro, mai strălucitoare în centru, pe partea de sus a ciupercilor tinere sunt mici cântare grainoase. Carne fină, fibroasă într-un picior, alb în ciuperci tinere, gust acru, mirosul nu a fost exprimat. Piciorul este de 4-10 cm lungime, până la 5 mm în grosime, culoare albicioasă, maro la bază, gol, fragil. Suprafață netedă.

Crește pe lemn mort în păduri, parcuri, precum și pe ciocanul sau rădăcinile copacilor deteriorați. Comun în climatul moderat de nord. Sezonul de creștere din mai până în noiembrie.

Ciuperci necorespunzătoare.

Merroin Yves (coprinsellus trunchorum)

Ophidal formă de pălărie, culoare albastru-fawn cu spike alb, încrețit. Marginea laminată, vechile ciuperci scindate. Picior lung, alb, gol. Carne blândă, albă, fără gust și miros.

Ciupercă otrăvitoare.

Mertion pufos, sau Mokhnone (coprinopsis lagopus)

Pălăriei de 2,5-4 cm în diametru, în ciuperci tinere, forma ovoidă întinsă, mai târziu turnul clopotniță, vârfurile acoperite cu fulgi albi. Marginea vechilor ciuperci se aplecă. Piciorul în lungime este de 13-18 cm, în grosimea de 2,5-4 cm, albicioasă, se îngustează. Carnea este ușoară, culoarea albicioasă, mirosul și gustul nu sunt exprimate.

Ciuperci necorespunzătoare.

Mertion Snow Total (Coprinopsis Nivea)

Pălărie în diametru 1-3 cm, o formă extinsă în formă de ou în ciuperci tinere, mai târziu un clopot și conic cu o curbată în sus. Pălării de culoare albă, suprafața este acoperită cu chin. Lumina de carne, subțire. Piciorul este de 5-8 cm în lungime, 1-3 mm în grosime, alb, suprafața este malievă, baza se extinde.

Crește pe gunoi de grajd, în iarba umedă în Europa. Sezonul durează în vara și toamna.

Ciuperci necorespunzătoare.

Smithy Nipper (Coprinopsis Picacea)

Pălărie un clopot în formă de ou, mai târziu, diametru de 6-10 cm. Ciuperca tânără este acoperită cu un pat albastru alb. Lumina de carne, subțire, în fibră de picior, miroase rășinoase, neplăcute. Picior 10-20 cm înălțime, 1-2 cm în diametru. Formă cilindrică, goală, în sus restrângerea, cartea se extinde. Suprafață albă cu o ceară. Nu există inele.

Crește în păduri de foioase, pe un pământ fertil, pe lemn de somn. Se întâlnește în Europa. Cântare de fructe sau grupuri în august-noiembrie.

Ciuperci necorespunzătoare.

Parasola Policatilis

Pălărie de 0,8-2 cm în diametru, pliat sau nervurat, în formă de clopot, mai târziu dezvăluie la plat. Pălării de culoare galben-maro, ciuperci vechi maronii gri, suprafață netedă, fără fire de păr. Carne subțire. Etaj 4-8 cm lungime și 1-2 mm în grosime, lumină, suprafață netedă.

Crește în grupuri sau una în zona moderată din nord. Sezonul începe în primăvară și durează până la începutul iernii.

Ciuperci necorespunzătoare.

Crescând pe gospodărie la domiciliu

Pentru cultivarea unei gunoi de grajd alb și gri, pregătiți un pat într-un scaun umbros și fertilizați-l bine. În toamnă, ciupercile cultivate se sapră împreună cu fungitatea și planta pe patul de flori gătit. Recolta este colectată anul viitor.

De asemenea, navigațiile sunt cultivate în paturi și în cutii cum ar fi Champignons.

Substratul folosește frunze umede, topite, gunoi de grajd cu paie. Se aplică cu cutii de lemn sau saci, și săpați o ciupercă la o adâncime de 4-6 cm. Apoi înfășurat cu apă de mai multe ori și de sus cu un strat de teren la 4 cm și acoperit cu carton sau hârtie. Regimul temperaturii în cameră nu trebuie să depășească 30 ° C.

Prima recoltă este colectată în 2-3 săptămâni. Ciuperci de epocă dă de mai multe ori pe parcursul anului.

Calorie Ciuperci Merrogen

În 100 g de ciuperci proaspete, navigatorul conține 16-22 kcal, precum și:

Proteine ................3,09 g (46%)
Grăsimi ................0,34 g (5%)
Carbohidrați ............ 3,26 g (49%)

Fapte interesante despre ciuperci

În Rusia, Navigari a fost o lungă perioadă de timp, au fost numiți "Toadstool", dar, de exemplu, în Republica Cehă, Finlanda și Franța, aceste ciuperci au fost mult timp apreciate și au considerat o delicatesătate.
Insurții gri și albe utilizate pentru fabricarea cernelei. Ciupercile mature au fost pliate în feluri de mâncare și lichidul obținut după autoliză, filtrat și adăugat la el lipici și cuișoare ca agent de aromatizare. Astfel de cerneluri au fost adăugate de obicei ca un mijloc de a proteja documentele de importanță de stat, facturile monetare. Litigiile ciupercilor după uscare formează un desen unic, care a fost luat în considerare în microscop și fixat manual.
Gri Foruer provoacă otrăvire la persoanele care se află într-o stare de intoxicație, dar, în același timp, ciupercile rămâne inofensivă pentru ne-băut. Datorită acestor proprietăți, tipul de ciupercă este folosit ca anti-alcool.

Video

Distribuiți pe rețelele sociale::

Similar