Podberezovik
Conţinut
Podberezovik (Leccinum) este o ciupercă comestibilă care aparține tipului de lecinum (Obabok), familia funinginei. Numele ciupercii vine de la îndurerul său în apropierea rădăcinilor de mesteacan. Toți reprezentanții familiei sunt comestibile, foarte ușor distinse prin gust.
Podberezovik - descriere
Apariția tuturor ciupercilor acestei specii care numesc mai mult de 40 de soiuri este similară unul cu celălalt. . . Pălăria Boletus are forma unei emisfere, transformându-se ca îmbătrânire în pernă. Cu o umiditate mare, devine adeziv și este acoperit cu mucus. Carne albă, densă, ușor întunecată pe tăiere. La vârsta adultă devine liberă și apă. Diametrul pălării de ciuperci pentru adulți poate ajunge la 18 cm.
Piciorul formei cilindrice de culoare gri sau albă poate avea o lungime de până la 15 cm și diametru până la 3 cm. Suprafața piciorului este acoperită de scale gri închise longitudinal. Mai în vârstă, pulpa ei carne este renăscut în rigid și fibros. Pudra de spori are o nuanță de culoare brună.
Podberezovkov sărbătorește o rată de creștere rapidă - pe zi ei pot crește 4 cm, complet maturați la 6 zile. După aceea, perioada de îmbătrânire vine: în curând corpul ciupercilor devine "sala de mese" pentru viermi.
Vizionările lui Podberezovikov
Separarea de culori pe specii se desfășoară pe criteriile de aspect extern și locurile de creștere. Tipuri de Boletus:
- Ordinar subberezovik
- Negru podberezovik
- Tundrovaya Podberezovik
- mlaștină, borave albă
- Ghiveci, oxidante podberezovik
- Gray Podberezovik, Grabovik
- Husty subberezovik
- Șah sau tăiere neagră
- Ash-gri borave
- Subberezovik multicolore
. Există și alte porecle în popor: Obabok, Berezovik, bunica și dr.
- Podberezovik obișnuit
Cel mai comun. Din cauza gustului excelent, este meritat considerat foarte valoros în ceea ce privește gătitul. Pălăria de Boletus obișnuit are o culoare uniformă maro sau roșiatică (în funcție de locul de creștere), piciorul este dens, masiv, fundul îngroșat, cu sacuri gri.
- Bocery Bolotnaya
Destul de des apare pe solurile excesiv de umezite. Pălăria de ciuperci are o culoare de tonuri de culoare gri sau maro deschis, piciorul este subțire, carnea ciupercilor este liberă, dar are un gust excelent.
- Stard Harsh
Culoarea pălării de culoare variază de la gri și maro până la violet. Specii tinere sunt adesea acoperite cu scale, vechi devine neted. Picior în formă de cilindric, fundul cremă și culorile practic albe dintr-o pălărie. .
- Bomboane multicolore
Are o pălărie cenușie, portocalie, roz sau brună deschisă, adesea cu o umbră galbenă. În vremea aridă, suprafața ciupercilor este uscată, cu ploaia de obicei o pălărie mucoasă. Picior de ciuperci albe, uneori acoperit cu scale gri.
- Podberry borave
crește în banda forestieră a latitudinilor nordice, cel mai adesea găsite în toamnă. Pălărie, de obicei, cărămizi roșii sau nuanțe maro, în timp ce pictura poate fi inhomogenă. Piciorul este scurt, de obicei o curbă din cauza îndoirii ascuțite în direcția luminii.
- Tundrovaya Podberezovik
Miniaturatul colegului său, deoarece crește sub Bires Dwarf în trupa Tundr, unde perioada caldă de iluminat și pe termen lung rămâne adesea doar pentru a visa. Pălăria de ciuperci este mică, culoarea este foarte ușoară, practic alb sau bej.
- Negru podberezovik
Are un capac întunecat, uneori aproape negru și o grosime, scurtă, acoperită cu piciorul scalelor gri închis. Negru podberezovik este un oaspete destul de rar în coșuri de ciuperci, dar pentru calitatea lor de gust este apreciată foarte mare.
- Grabovik
Poate avea o pălărie de culori diferite: cenușă, gri maro, jurământ, lumină, albicioasă. În Rusia, crește în principal în Caucaz, se găsește în pădurile de foioase, în cea mai mare parte robuste.
În cazul în care creșterea boberică?
Puteți să colectați Brewer în orice păduri de foioase și mixte luminoase, principalul lucru pe care-l exista mesteacan. Aceste ciuperci pot fi găsite în America de Nord și de Sud, precum și în Eurasia. Ciuperca Podberezovik este în creștere chiar și în condițiile dure de tundra și forestier, sub Bires Dwarf. De îndată ce infloreștele cireșelor, ciupercile merg în pădure. Călătoriile de ciuperci continuă până la mijlocul toamnei. Datorită faptului că Brezovuki iubesc lumina, este mai bine să le căutați pe marginile pădurilor și să vă deschideți.
Cum să crească singur?
Podberezoviki poate fi cultivat în zona țării, cu toate acestea, o condiție indispensabilă este prezența birchei pe ea. Pentru aterizare pregătește o soluție apoasă specială a unui litigiu. Deschideți cu atenție rădăcinile copacului din gazon, ele sunt udate cu o soluție preparată. După aceea, este necesar să se umezească ciuperca plantată, fără a turca solul. Udarea ar trebui să fie petrecută mai aproape de seară. Pentru a proteja împotriva razelor drepte ale soarelui în jur, trebuie să plantați orice plante. Nu aplicați îngrășăminte.
Proprietăți utile ale lui Podberezovikov
Podberezovik nu este doar o ciupercă delicioasă, ci și utilă în ceea ce privește medicina. Fiind un produs mic de calorii care conține elementele necesare, este potrivit pentru alimentele de dietă. Ciuperca Podberezovik are un efect benefic asupra sistemului nervos și reglează zahărul din sânge. Mănâncă-o în alimente contribuie la îndepărtarea toxinelor din organism și îmbunătățește activitatea rinichilor.
Ciuperca Podberezovik nu este otrăvitoare, dar dacă există o intoleranță individuală, pot fi observate reacții alergice. Având ciupercile dispersate care au fost păstrate de mult timp în mâncăruri necorespunzătoare, puteți alege - apar temperaturi ridicate și vărsături.
Unde și cum să colectați boomes?
Colectați ciupercile mai bune în coșurile dintr-un ou sau în găleți emailați. Tăieturi de ciuperci crescând într-un loc necharacteristic pentru ei, nu se recomandă. Dacă nu există încredere în ciuperci aparținând categoriei comestibile, este mai bine să nu o atingeți. Pentru a procesa cultura, trebuie să începeți imediat de sosirea casei. Ciuperci Podberezovik este potrivit pentru toate tipurile de prelucrare culinară. Poate fi fiert, tocană, prăjit. Pentru piesa de prelucrătură a viitorului, Babysoviki este uscată, marinată și înghețată.
